Кормильцы человечества: горох, фасоль и арахис - в природе никогда не пользовались свободой и не встречались большими зарослями. Другие растения вытесняли их на задворки. Когда попытались найти дикого родича гороха, то едва разыскали. И не на теплых равнинах с жирной почвой, а в холодных высокогорьях Кавказа, где и деревья-то не растут.
Акация является символом бессмертия. Дурманящий запах этого удивительно красивого дерева доставляет несказанное наслаждение. Расцветает акация весной. Талисман с изображением лепестков акации наделяет носящего его такими качествами, как эмоциональность, энтузиазм. Помогает реализовать творческий и духовный потенциал человека, способствует частым приливам творческого вдохновения. Этот талисман дает своему обладателю возможность пережить великую, как говорят, неземную любовь, помогает на протяжение всей жизни сохранить верную дружбу. Акация - талисман впечатлительных натур и творческих личностей, ярких индивидуальностей.
В дикой природе властвуют совсем другие бобовые - акации. В переводе с
греческого «акация» - колючка. Колючки бывают большие и острые, иной раз
разветвленные на несколько шипов, которые смотрят в разные стороны. Правда, не
все акации вооружены. В Австралии большая часть их вообще не имеет средств
обороны. А их здесь три четверти из 800 видов, которые обитают на земном шаре.
Что же касается остальных 200 видов, которые растут в Африке и Передней Азии, то
тут греки очень точно подметили их характерную черту - колючки.
Путешественникам колючки так досаждают, что они делят все африканские акации на
три группы: первая - рвут одежду, вторая - рвут тело, третья - рвут и то и
другое. В Индии на дорогах, которые обсажены колючими деревьями, часто спускают
шины, если под колесо попадет острый шип. Поэтому шоферы яростно выступают
против посадки акаций в придорожных аллеях.
Акация Black Wattle. Фото: Tatiana Gerus
У некоторых акаций колючки бывают такими толстыми у основания, что напоминают луковицу. Муравьи рассматривают их как очень удобные квартиры для поселения. Прогрызают дырочку, углубляются внутрь древесины и выедают содержимое. На Аравийском полуострове еще сохранились рощи акации- флейты. В ее колючках квартируют муравьи. Когда они просверлят и выдолбят колючки, ветер, врываясь в отверстия, производит характерный свист.
Гораздо больше таких акаций в Центральной Америке. Их там более десятка видов.
Ростом с нашу ольху или пониже. Колючки сдвоенные, как рога у вола, торчат в
разные стороны. В Америке их называют волорогими. У всех желтые цветки. Но в
цветках нет нектара. Только пыльца. Чтобы чем-то привлечь опылителей, соцветия у
них вырастают длиннейшие, цветков масса. Пчелы, обманутые таким бутафорским
приемом, покружатся, пожужжат и летят дальше. Цветков опыляется мало, и бобов
созревает тоже немного. Но для продолжения рода вполне достаточно. И «лишние»
цветки, не опыленные пчелами, на самом деле не пропадают зря. Не будь их, пчелы
бы вообще не прилетели.
Однако нектар акации пьют и немало. Но не для пчел, не для опылителей, в для
защитников своих - муравьев. И не в цветках образуется нектар, а на черешках
листьев. Нектар для муравьев как бы сладкий чай. Что же касается более плотной
пищи: жиров и белков, то есть у дерева и такой запас. На концах листьев
образуются пищевые тельца. Даже в самое трудное время, в сухой сезон, когда
акация вынуждена сбрасывать лишние листья, на концах ветвей остаются крошечные
листочки, где есть для муравьев немного пищи.
Цветущая акация. Фото: Certo Xornal
Обеспеченные таким надежным образом, муравьи не остаются в долгу. Они несут постоянную патрульную службу, наблюдая, чтобы не напали на хозяина насекомые-листогрызы. Еще более внимательно следят, чтобы не заполз в крону акации побег лианы, не затенили бы ветви соседних деревьев. Если такая опасность появится, немедленно ее ликвидируют. Ветку отстригут или окольцуют, и она засохнет. Пользуясь муравьиным покровительством, растут волорогие акации широко и свободно. В высоту стремятся быстро, так как не нужно одевать растущий побег жесткой покровной тканью, защищающей от погрызов.
Единственное затруднение наступает тогда, когда появляется рядом молодняк. Надо бы его пристроить, отдать под защиту муравьям. Но обычно у них все рассчитано. Одна семья патрулирует несколько деревьев. И только когда возникнет новая семья, молоденькие акации будут «приняты на сохранность». Связанные общей судьбой с шестиногими защитниками, волорогие акации не могут подниматься высоко в горы, где холодно, и муравьи впадают в оцепенение. Патрулировать начинают вяло.
Долгое время не было известно, почему образуются колючки. Выяснили, что в тени
леса колючки не нужны, там мало диких животных, которые могут объесть листву. В
открытой солнечной саванне множество травоядных, нужна хорошая защита.
В этом можно убедиться, пронаблюдав за акацией-карру в Южной Африке. У нее
колючками хорошо защищена нижняя часть кроны. В верхней, куда животные
дотянуться не могут, колючек почти нет.
Акации великолепно приспособлены к невзгодам. Но зато они обычно низкорослы. Не только в пустынях, где не хватает воды, но даже во влажных лесах. Профессор Е. Корнер попытался найти причину низкорослости акаций. Он установил, что виною всему очень крупные и сложные листья. Дважды перистый лист большого размера трудно питать и снабжать влагой на большой высоте. Слишком велики у него потребности. Поэтому деревья верхнего полога тропического леса имеют листья простые, более экономные.
В сухое время года акации вообще сбрасывают листья и стоят голые. Не подчиняется
этому правилу только акация беловатая из Западной Африки. У нее листья
развертываются, как только наступает засуха, и опадают в начале дождей. Причину
до сих пор установить не удалось.
Акация сенегальская в начале дождливой поры долго медлит с развертыванием
листьев, и если неожиданно возвращаются сухие дни, то листья так и остаются
наполовину развернувшимися. А в жаркие дни кора на стволиках трескается, и из
нее выступают капельки сладкой бесцветной камеди - гуммиарабика. Трудно найти
лучший клей для тканей и аптечных таблеток.
Чем дальше в глубь пустыни, тем труднее жизнь акаций. Уже недостаточно сбрасывать листья в сухой сезон. В пустыне почти весь год сухо. И вот сам лист постепенно делается проще. Теряет листочки. Наконец остается один черешок. Правда, он становится широким, как лопаточка. Такой широкий черешок называют филлодием. Замечательно, однако, что у тех акаций, которые имеют филлодии, юные экземпляры несут лист дваждыперистый, как память о далеких предках, которые жили в более сносных условиях. Но такой лист держится недолго. Сеянцы мужают и, отказываясь от ненужной роскоши, приобретают более экономную лопаточку.
В Центральной Австралии, где растут акации с филлодиями вместо листьев, подобные пертурбации происходят и с эвкалиптами. Те и другие растут рядом, и без цветов совершенно невозможно отличить, где акация, а где эвкалипт. Общие трудности сделали их похожими друг на друга. Серовато-пепельные низкие деревца образуют густую чащу. Ранние поселенцы и путешественники, пытавшиеся пересечь Австралию, вынуждены были остановиться, когда столкнулись с серой стеной филлодийных акаций. Не в силах пробиться сквозь живой барьер, поселенцы нарекли одну из акаций именем «подожди немножко», а другую «смертельным финишем».
Однако некоторые удобства для путешественников такие акации все же дают. У одной из них - мульги - на листьях образуются галлы - уродливые наросты, которые становятся со временем сочными и вкусными, как яблоки. Для путников, оставшихся без еды и питья, такие галлы представляют истинное спасение.
Перистый лист акации теряют и в других трудных ситуациях. В 1913 году геолог Е. Дунн открыл в Австралии акацию, названную в его честь. Это невысокое деревце, метров пяти высотой, с огромными листьями, очень похожими на слоновьи уши, длиной около полуметра. Растет акация Дунна на кварцитовых скалах, почти совершенно без почвы, питаясь лишь той скудной пищей, которая скапливается в расщелинах между камнями.
Семена акаций заслуживают особого внимания. Они очень твердые, тяжелые, с блестящей лакированной оболочкой. Прорастают с большим трудом. Иногда приходится ошпаривать кипятком. Это помогает, но и тогда все сразу и дружно горошины не наклевываются. В Индии, где акации выращивают давно, считают, что в этом деле могут помочь козы. Козы едят бобы. Горошины проходят через кишечник без повреждений и потом быстро и легко прорастают.
Часто бобы акаций бывают очень яркими, окрашенными в красный или черный цвет. Встречаются красные бобы с черными семенами. Или черно-красные горошины. Когда бобы раскрываются, горошины высыпаются, но на землю не падают. Висят на длинных и очень прочных канатиках. Болтаются на ветру. Для птиц, несомненно, выглядят очень заманчиво. Возможно, что в далеком прошлом большинству деревьев именно так удавалось привлекать животных и быстрее распространять семена.
Виды акации
Акация белая (Acacia albida)
Мозамбик, Северная Танзания до Юго-Западной Африки, а на севере – в тропической Африке. Саванны, отмели рек. Дерево до 20-31 м высотой. Крона ажурная, плоская, зонтиковидная. Ветви белого цвета. Листья тонкие, повисающие, светло-зеленые, иногда серые. Колючки около 4 см длиной, парные, белые у основания и красно-коричневые на концах. Цветки кремово-желтые, в длинных колосьях.
Акация окаймленная (Acacia anceps)
Густой, широкий кустарник 1-3 м высотой. Листья очередные, цельные, яйцевидные, суженные в основании, плотные. Цветочные головки желтые, одиночные, пазушные, на длинных цветоножках.
Акация узколистная (Acacia angustissima)
Кустарник или невысокое дерево 1-4 м высотой. Черешки до 3 см длиной. Листья привлекательные, очередные, 2-перистые, папоротникоподобные, до 15 см длиной. Кисти пазушные, круглые, 1,3 см в диаметре. Лепестки в числе 5, зеленые, острые, до 0,3 см длиной. Тычинки многочисленные, до 100, белые, до 0,8 см длиной.
Акация безлистная (Acacia aphylla)
Юго-запад Западной Австралии. Расщелины скал среди редкостойных эвкалиптовых лесов. Кустарник до 2 м высотой, без листьев. Причем у него и филлодии редуцированы в чешуи. Цветочные головки многочисленные, ярко-золотистые. Цветение в августе-сентябре. Плоды созревают в декабре-марте. Исчезающий вид.
Акация вооруженная (Acacia armata)
Кустарники до 3 м высотой, сильно разветвленные, широко разрастающиеся, до 3 м в
диаметре. Прилистники в виде шипов, расположенных парно; филлодии
продолговато-линейные, до 2.4 см длиной и 0.4-0.8 см шириной. Цветки в головках,
желтые, одиночные, на длинных цветоносах. Цветет в марте-апреле.
Растет на сухих склонах гор в Новом Южном Уэльсе (Австралия), Южной Австралии.
Высокодекоративное, обильно цветущее растение.
Акация Эшби (Acacia ashbyae)
Широкий, невысокий или среднего размера кустарник 1,5-2 м высотой и до 2 м шириной. Листья узкие, продолговатые, цельные, плотные, плоские, светло-зеленые, молодые бело или кремово-опушенные обычно 3-9 см длиной и до 0,3 см шириной. Цветочные головки с горошкоподобными цветками до 1 см длиной, ярко-желтые, собраны в короткие кисти.
Акация разноколючковая / Огненный шип (Аcacia ataxacantha)
Цепляющийся или вьющийся кустарник с тонкими ветвями, с желто-коричневой корой. Увлеченные колючки по форме напоминающие коготь, загнутые назад беспорядочно разбросаны на стеблях и ветвях, около 1 см длиной. Листья 2-перистые,5-15 см длиной с 8-15 парами листочков, несущих 20-40 пар мелких листочков. Цветки 4-8 см длиной, белые, собраны в густые, почти сидячие, пазушные колосовидные соцветия. Плоды 6-10 см длиной и 1-2 см шириной, пурпурно-коричневые.
Акация Бейли (Acacia baileyana)
Деревья среднего размера. Листья дважды парноперистые, из 2-4 пар ветвей, 2.5-5 см длиной, сизые или серебристо-зеленые; ветвь с 6-20 парами узколанцетных листочков 4-6 мм длиной и 1 мм шириной. Цветки в головках, собранных по 10-12 в пазушные кисти, лимонно-желтые, с приятным ароматом. Цветет обильно в марте-апреле. Произрастает на плодородных почвах в открытых лесах в Новом Южном Уэльсе (Австралия).
Акация двухжилковая (Acacia binervata)
Кустарник до 5 высотой или дерево до 15 м высотой. Листья сидячие, широко ланцетные, сужено-эллиптические или эллиптические 7-1,3 см длиной и до 2,5 см шириной, на конце острые, по краю неправильно волнистые, с двумя продольными жилками. Молодые листья розовые или красноватые. Корзинки с 20 светло-кремовыми цветками, собраны в пазушные кисти.
Акация короткоколосковая (Аcacia brachystachya)
Высокий, густой кустарник до 5 м, с широкими ветвями. Листья узкие, голубовато-зеленые, до 15 см длиной и до 0,2 см шириной. Цветки желтые, собраны в цилиндрические кисти около 2 см длиной. Плоды – стручки до 8 см длиной и 0,8 см в поперечнике.
Акация Бурка (Аcacia burkei)
Среднего размера или крупное дерево, 25 м высотой. Листья 2-перистые, с 3-5- парами листочков, которые содержат 4-10 пар мелких листочков. Цветки белые, собраны в колосовидные соцветия. Стручки 8-12 см длиной.
Акация тростниколистная (Аcacia calamifolia)
Прямой или широкий кустарник 1,5-4 м высотой. Листья цилиндрические или плоские, 3-10 см длиной и до 0,15 см шириной, на конце острые. Цветочные корзинки круглые, до 0,5 см в диаметре, обычно с 30-40ярко-желтыми цветками, собраны в соцветия. Плоды 6-15 см длиной.
Акация кавен (Acacia caven)
Южная Америка. Это дерево, известное когда-то под именем "кавен" у индейцев племени мапуче, населявших до колонизации западную Аргентину и центральное Чили, сохранило своё название и в научном латинском имени. Акация кавен - небольшое листопадное или частично листопадное раскидистое деревце высотой около 4-5 м, с тёмной корой, дваждыперистыми листьями, вооружённое светлыми тонкими колючками длиной 1-2 см и довольно крупными золотисто-жёлтыми ароматными цветковыми пуховками диаметром около 1-2 см, сгруппированными в пазухах по 2-3 шт. Мельчайшие, далеко отстоящие друг от друга, зелёные листовые пластинки длиной 3-4 и шириной 1-1.5 мм складываются на ночь или спустя некоторое время после прикосновения к ним. Боб (см. фото) - крупный, около 5-7 (до 10) см в длину и 2-3 см в ширину, одревесневающий, цилиндрический. В нём созревает около дюжины пестроватых овальных семян размером 5-10 мм.
Акация ложечная (Аcacia cochlearis)
Густой, прямой или широкий кустарник 50-300 см высотой. Ветви красноватые, голые или опушенные. Листья очередные, сидячие, ланцетные или линейные, сужено-эллиптические или продолговато-эллиптические, 2-5 см длиной и до 1 см шириной, плотные, зеленые. Цветки ярко-золотистые собраны по 30-50 в округлых головках до 0,5 см в диаметре. Плоды до 4,5 см длиной.
Акация сжатая (Acacia constricta)
Кустарник до 2 м высотой и 3 м шириной. Стебли светло-серые, молодые пурпурные, с белыми колючками 0,5-2 см длиной. Мелкие листья парно-перистые, 2,5-4 см длиной, с 3-9 парами перьев и 4-16 парами листочков около 0,35 см длиной и 0,1 см шириной. Цветки мелкие, желтые собраны в головки около 1 см в диаметре. Плоды до 12 см длиной и 0,6 см шириной.
Акация бычерогая (Acacia cornigera / sdadicigera)
Северная Америка, Центральная Азия. Кустарник или довольно большое дерево, вооруженное крупными, немного изогнутыми коричневыми колючками 5 см длиной и 1 см в диаметре у основания. Черешки 3,8 см длиной. Листья 2-перистые, 7,5-20 см длиной, с 4-8 парами перьев. Листочки в 15-25 парах, 0,6-1,3 см длиной. Цветки желтые, собраны в густые колосовидные соцветия до 4 см длиной.
За полезные свойства белую акацию ценят не только в ландшафтном дизайне, но и в медицине и даже в кулинарии. В этом растении и листья, и кора, и цветы, и плоды обладают множеством полезностей. Белая акация — это не совсем корректное название. Оно давно прижилось в русском языке. Но на самом деле так называют дерево, которое просто относится к тому же семейству бобовых и обладает похожим строением соцветий. В то же время это лжеакация, и правильное ее название — робиния. Родом оно не из Австралии, а из Северной Америки, откуда больше 300 лет назад попало в Париж и быстро распространилось по всем странам Южной Европы.
Акация, робиния, лжеакация — все это одно и то же растение
Акация, робиния, лжеакация — все это одно и то же растение. Относится оно к семейству бобовых. Его характеристика: хороший медонос, цветы которого обладают сильным приятным ароматом. Растение имеет округлую форму кроны. В дикой природе оно может вырастать до 20 м в высоту, а на открытом пространстве и до 30 м. Кора дерева серо-коричневого цвета, бывает более темного оттенка, ее поверхность отличается глубокими трещинами. Это долговечное растение, оно может жить около 300 лет.
Существует несколько видов. Описание робинии дает такие характерные признаки растения: раскидистая ажурная крона и листья, напоминающие перья. Цветет это дерево в самом конце весны или в начале лета. Но сроки зависят от климата, и есть регионы, в которых оно может происходить в июле. Цветы у лжеакации белые, хотя есть сорта и с розоватыми лепестками. Робиния — медонос, и сладковатый запах ее цветов с нотками бергамота привлекает для опыления множество насекомых, включая бабочек. Плоды дерева представляют собой продолговатые плоские стручки, внутри которых находятся семена (от 3 до 15 шт.). Они созревают в конце сентября или начале октября и могут провисеть на дереве всю зиму.
Поскольку дерево относится к семейству бобовых, то семена по форме немного напоминают фасоль. Они отличаются гладкой блестящей темно-коричневой или пятнистой поверхностью, хотя возможен и оливковый оттенок.
В свое время в Европе их пытались использовать в кулинарии в качестве бобовых, но это не прижилось.
Акация белая — очень красивое растение. Оно широко применяется в ландшафтном дизайне. Используются разные виды. Это может быть робиния клейкая с ее округлой формой и слегка липкими листочками из-за того, что на них находится много железистых волосков. Цветы могут быть белыми или розово-фиолетовыми. Еще один популярный сорт — это робиния новомексиканская. Ее главная черта — отсутствие аромата при цветении, поэтому как медонос она ценится меньше. Зато в ландшафтном дизайне хороша, поскольку является менее требовательной, устойчивой к засухе и выносливой в заморозки. Лжеакации хорошо растут группами по несколько деревьев.
Цветет это дерево в самом конце весны или в начале лета
Виды робинии отличаются не только цветом бутонов. Имеет значение и форма кроны. Например, в России и на Украине распространена робиния Умбракулифера, то есть шаровидная. Впрочем, форму шара ее крона имеет только вначале роста, со временем она постепенно приобретает некоторую приплюснутость. Цветы ее целебные.
Интересно, что в природе существует и черная акация. Но цветет она белыми цветами. Зато семена у нее черные, а древесина ценится как сырье для производства мебели и отличается темным оттенком. Встречается она только в Австралии.
Галерея: акация (25 фото)
Лечебные свойства акации (видео)
Чем полезна акация
Хотя робиния считается одним из самых популярных лекарственных растений, используется она не только в медицине. Акации семена служат сырьем для производства суррогата кофе. Как уже было отмечено, это растение — медонос, и акациевый мед относится к лучшим сортам благодаря своему тонкому вкусу и аромату. Полезны и цветки белой акации. Они содержат около 12% целительных эфирных масел, широко используются в парфюмерной промышленности.
Лист робинии применяется для получения некоторых красок голубого цвета. И листья, и побеги идут на корм скоту. Полезны они тем, что в них содержится очень много витамина А и аскорбиновой кислоты, причем максимальная концентрация достигается в период цветения и чуть позже, в июне и июле.
Кора дерева содержит дубильные вещества с отличными характеристиками, поэтому применяется для выделки кож.
Химический состав цветов акации
Несмотря на то что робиния официально включена во многие фитотерапевтические справочники как лекарственное растение, химический состав ее цветов все еще не до конца изучен. Главные действующие вещества — это гликозиды. К их числу относятся робинин и акациин, свойствам которых и приписывают некоторые терапевтические особенности акации. Кроме того, цветы содержат эфирное масло, применяющееся в парфюмерии, танины и сложные эфиры салициловой кислоты, благодаря им растение имеет противовоспалительные свойства.
Листья растения имеют схожий с цветами состав, хотя в них содержатся не только гликозиды, но и флавоноиды, обладающие антиоксидантными свойствами, то есть имеющие противовоспалительный эффект и препятствующие преждевременному старению организма. Те же вещества содержатся и в коре дерева, только к ним добавляются некоторые жирные масла. В разных частях растения, включая семена, присутствуют пектины.
Все составные элементы дают основание применять цветы акации в разных целях: это и противовоспалительное лекарство, и отхаркивающее средство, и натуральное жаропонижающее. Они позволяют снимать спазмы, поэтому в народной медицине используются для лечения заболеваний суставов и позвоночника (остеохондроз, радикулит, ревматизм), в качестве комплексной терапии при патологии почек и желчного пузыря. И хотя одно время кора считалась ядовитой, ее все равно рекомендовали для понижения кислотности желудочного сока (но только кора должна быть с молодых побегов и в небольших количествах). Отвар коры и сегодня часто рекомендуют при гастритах и язвенной болезни.
Все составные элементы дают основание применять цветы акации в разных целях: это и противовоспалительное лекарство, и отхаркивающее средство, и натуральное жаропонижающее
При всех своих великолепных свойствах робиния обладает и рядом противопоказаний. В различных частях растения содержатся ядовитые вещества.
Тот же робинин — токсичное вещество, поэтому дозировка лекарства на основе акации должна быть очень умеренной, чтобы не вызывать отравления.
В древесине дерева робинина содержится довольно много, и в сочетании с другими веществами он может вызывать неприятные последствия — головную боль, тошноту, рвоту, то есть все признаки интоксикации. Часто подобные симптомы появляются у людей, работающих на заготовке древесины робинии.
Несмотря на то что робиния официально включена во многие фитотерапевтические справочники как лекарственное растение, химический состав ее цветов все еще не до конца изучен
Сбор цветов акации и приготовление настоек
Время цветения этого растения — июнь. Цветы лечебные свойства набирают уже в самом начале. Их нужно не срывать, а срезать, причем целыми кистями. Дерево долговечное, но старые ветки могут быть достаточно хрупкими, поэтому нужно обращаться с ними очень осторожно.
Цветки раскладывают на бумаге или натуральной ткани тонким ровным слоем. Сушат их естественным способом на улице в тени или на чердаке. Если все сделать правильно, то высушенные цветки приобретут желтовато-белый оттенок, а чашечки останутся зелеными. Такое лекарственное сырье должно сохранять медовый аромат и сладковатый вкус. Хранят сушеные цветы в бумажных пакетах.
Цветы робинии можно настаивать на спирту. В этом случае берут по 2 ст. л. сушеных цветов на 250 мл водки или спирта. Настаивать средство нужно в темном месте. На весь процесс уйдет около 2 недель, в течение которых настойку нужно периодически перемешивать. Принимают средство для разных целей. Она может быть эффективных противовоспалительным и иммуномодулирующим средством, используется для усиления выделения желчи (через полчаса после каждого приема пищи по 1 ч. л.).
Можно приготовить и обычный настой цветов без алкогольного компонента. В таком случае на 1 стакан кипятка берется 1 ст. л. сухих цветов. Такое средство настаивают около часа. Принимают трижды в день перед едой по 1 ст. л. Это средство считается эффективным при лечении заболеваний дыхательных путей.
На основе соцветий можно сделать отвар. Его готовят не только из свежих цветов, но и из сушеного сырья. На 0,5 л воды берется 1 ст. л. сухого сырья или вдвое больше свежих цветов. Варить смесь следует не дольше 3 минут, чтобы не разрушить полезные вещества. Этот отвар принимают при простуде, желательно в теплом виде, но не горячим.
Отвар делают и из коры, но сырье можно собирать только с 2-летних побегов. Этот напиток принимают как щадящее слабительное. Он полезен и для нейтрализации избыточной кислоты, помогает снять боли при язвенной болезни желудка. Отвар готовят следующим образом: на 1 стакан кипятка берут 1 ч. л. коры, измельченной почти до состояния порошка. Варят в течение 1-2 минут, после чего настаивают в закрытой емкости около 1 часа.
На основе коры делается и настойка на водке. Она используется при некоторых заболеваниях ЖКТ. Для настойки можно брать и спирт, но только пищевой. Очень важно принимать это средство в дозировке, рекомендованной врачом, не более 1 ч. л. в день.
От заболеваний суставов, при подагре и ревматизме, при некоторых сердечно-сосудистых заболеваниях, например, при тромбофлебитах, используется экстракт листьев акации. Его настаивают на водке или на спирте, поскольку средство наружное, то спирт можно брать медицинский, до 70%. В фармацевтике такой экстракт является составной частью многих популярных мазей, предназначенных для лечения суставов.
Белая акация — ценный продукт (видео)
Акациевый мед и применение в кулинарии
Акация белая — это дерево-медонос. Ее аромат разносится ветром на большие расстояния и привлекает пчел. С этого растения можно получить много меда. Исследования показали, что с площади посадок в 1 га пчелы собирают примерно 1 500 кг меда. В среднем с одного дерева собирается около 8 кг.
Вот почему считается, что робиния ложноакациевая применяется в кулинарии, ведь этот мед считается одним их лучших видов. Он характеризуется тонким запахом, прозрачностью, приятной консистенцией (жидкое состояние он может сохранять в течение длительного времени). При кристаллизации не теряет своих полезных качеств. Целебные свойства объясняются химическим составом цветков.
Существует суррогат акациевого меда, который можно приготовить в домашних условиях. Он будет отличаться приятным вкусом и даже частично сохранит свои лечебные качества. Такой продукт готовят из свежих цветов белой акации и сахарного сиропа. Выходит что-то вроде варенья. Для приготовления нужно взять промытые цветы белой акации и засыпать сахаром в пропорции 2: 1. Через какое-то время цветы дают сок, тогда нужно сварить их как обычный сироп и разлить в стеклянные банки. Бутоны могут придать легкую горчинку.
Из семян можно приготовить суррогат кофе. Для этого берутся только созревшие семена. Их слегка обжаривают на сковороде и размалывают в кофемолке. Напиток на их основе можно употреблять тем, кому по каким-то причинам нельзя пить натуральный кофе.
Акация белая - это род кустарников и деревьев, принадлежит подсемейству мимозовых (семья - бобовые). Плоды - семена, типичные для семейства бобовых (Fabaceae). Общее название происходит от ακακία. В обычном языке термин «акация» иногда неправильно употребляется для видов рода Robinia, который также относится к семейству гороха. Robinia pseudoacacia, американский вид, известный как черная саранча, иногда называют «ложной акацией».
Растения, классифицированные как акация, по всему миру насчитывают около 1300. Из них только 960 видов растут в Австралии, а остальные в тропических регионах с умеренной температурой в Европе, России, Африке, Южной Азии и Северной и Южной Америке. Однако в 2005 году таксономисты разделили Акацию на пять отдельных родов: акация (австралийский вид, тропическая Азия, Мадагаскар и острова Тихого океана); Acaciella и Mariosousa (каждая содержит около десятка видов из Северной и Южной Америки).
Внешность акации
Листья белой акации, как правило, сложные перистые. Однако у некоторых видов листочки подавляются, а листовые стебли (черешки) вертикально сплющиваются в филлоды, ориентированные вертикально, чтобы избежать интенсивного солнечного света. Некоторые виды вообще не имеют листьев или филлодов, но обладают модифицированными листьями, такими как фотосинтетические стебли, функционирующие как листья. У разных видов есть сок, который затвердевает в смоле. Цветы маленькие с пятью лепестками почти спрятанными на 10 (или более) длинными тычинками и расположены в плотных шаровых или цилиндрических скоплениях; они обычно желтые или кремовые, но могут быть белыми, фиолетовыми или красными.
Использование акации
Продукты питания
- В Израиле используют семена для производства продуктов питания. В Бирме, Лаосе и Таиланде, побеги используются в супах, карри, омлетах и жарком. Мед, созданный на цветах акации, считается деликатесом, ценится за его мягкий цветочный вкус, легкую текстуру и стекловидный вид. Акациевый мед - один из немногих, которые не кристаллизуются .
- В Мексике употребляют плоские зеленые стручки дерева. Семена имеют размер маленькой фасоли, их едят сырыми, иногда готовят и превращают в соус.
- Акация представлена в качестве ингредиента в разных безалкогольных напитках. Добавляется в кока-колу, пиво, а также в конфеты и даже в жевательных резинках «Wrigley"s» и «Eclipse», в «M & Ms».
Лекарственные средства
Многие виды акаций имеют важное применение в традиционной медицине. Было показано, что большинство применений имеет научную основу, поскольку химические соединения, обнаруженные у разных видов, имеют явные лечебные эффекты
.
В аюрведической медицине - это лекарство, которое полезно для лечения преждевременной эякуляции. В эфиопском медицинском тексте 19 века описывается зелье, созданное из эфиопских видов растения, смешанное с корнем тахи, затем кипяченой, применялось как лекарство от бешенства. Вяжущее лекарство с высоким содержанием танинов, называемое катеху, берется у нескольких видов, но особенно из Акации Катеху, путем кипячения древесины и испарения раствора для получения экстракта.
Декоративное использование
Белая акация выращивается как декоративное растение в садах. Ее привлекательные текстурные листья и пышные белые цветы придают участку экзотичный вид. Декоративные разновидности, наделенные шипами, ландшафтные архитекторы используют для обеспечения внутренней безопасности. Острые шипы некоторых видов удерживают взломщиков от нападения на частную собственность, если их посадить под окнами и возле водосточных труб. Эстетические характеристики растений, в сочетании с качествами охраны, делают их альтернативой искусственным заборам и стенам.
Краски
Древние египтяне использовали цветы растения в красках, сохранившиеся в настенной живописи по сей день.
Духи
Акация используется в парфюмерной промышленности благодаря сильному аромату на протяжении многих веков. В библии несколько раз упоминается жжение дерева как формы ладана.
Символизм и ритуал
В магических обрядах это дерево выступает как символ чистоты и выносливости души, а также как погребальный символ, означающий воскресение и бессмертие. Дерево получает свое значение из описания погребения Хирама Авифа, строителя храма царя Соломона в Иерусалиме. Несколько частей (в основном кора, корень и смола) дерева используются для приготовления ладана для ритуалов. Используется в благовониях в Индии, Непале и Китае, в Тибете. Считается, что дым от коры удерживает демонов и призраков и располагает богов. Корни и смола сочетаются с рододендроном и некоторыми другими компонентами ладана.
Согласно библейскому слову, когда Бог дал Моисею указания о строительстве скинии, он сказал: «сделай ковчег из дерева акации» и «сделай стол из дерева акации» (Исход 25:10 и 23, пересмотренная стандартная версия).
В России, Италии и других странах принято поздравлять женщин с 8 Марта желтыми мимозами. Эти «мимозы» на самом деле происходят от Акации Серебристой.
Древесина
Некоторые виды этого растения ценны как древесина. Дерево используется для мебели, которая отличается блеском и приятным запахом. Благодаря аромату древесины, из нее делают украшения.
Мелиорация земель
Белая акация может быть высажена для борьбы с эрозией, особенно после добычи полезных ископаемых и при повреждении почвы.
Экологическое вторжение
Внедренная во всем мире акация стала инвазивным растением, которое захватывает луга и заброшенные сельскохозяйственные районы, особенно в умеренных прибрежных и островных районах, где мягкий климат помогает распространению. Поскольку это быстрорастущее дерево стремительно распространяется, его чрезвычайно трудно искоренить.
Фитохимия акации
Белая акация - дерево, которое содержит ряд органических соединений, которые защищают ее от вредителей и пасущихся животных. Многие из этих соединений являются психоактивными для людей. Алкалоиды, обнаруженные в растении, включают диметилтриптамин (DMT), 5-метоксидиметилтриптамин (5-MeO-DMT) и N-метилтриптамин (NMT). Растение листьев, стеблей и корней иногда превращают в варево вместе с некоторым содержащим MAOI растением и потребляют перорально для исцеления, церемониального или религиозного использования. Египетская мифология ассоциировала дерево акации с древом жизни.
Цианогенные гликозиды
Акация содержит цианогенные гликозиды, при воздействии на фермент, который специфически расщепляет гликозиды, могут выделять цианид водорода (HCN) в листьях. Это иногда приводит к отравлению домашнего скота.
Лечение заболеваний
- Основной целью акациевых лекарств является решение проблем в желудочно-кишечном тракте. Спиртовая настойка из цветов белой акации снижает кислотность желудка. Приготовление кремообразной кашицы из молодых побегов и листьев помогает лечить гастрит и язву желудка. Цветы акации включают в мочегонные сборы. Используйте сухие цветы для устранения лихорадки и купирования кашля: 10 гр. (1 столовая ложка на стакан кипятка).
- Гипертиреоз - болезнь не только косметическая. Традиционное лечение помогает справиться с гипертиреозом, но часто вам необходим комплексный подход к лечению. Вытяжка белой акации пролонгирует действие лекарств.
- Традиционная медицина рекомендует использовать растение как спазмолитическое и мочегонное средство, при кашле и лихорадке.
Растение, за исключением лекарственных частей, содержит токсичный компонент алкалоид робинин. В связи с этим следует строго соблюдать дозы и рекомендации по производству и потреблению белой акации.
Внимание: принимайте лекарство из акации белой только после консультации врача!
Древесина, принятая внутрь, вызывает отравление, которое сопровождается тошнотой, рвотой, недомоганием, сонливостью, головной болью.
Рецепты с белой акацией
Акация известна своей красотой и разнообразием видов . Она произрастает на каждом континенте и широко используется в медицине.
Мы подобрали для вас самые интересные разновидности акации с биологическими названиями каждого вида, подробным описанием и большими фото сортов.
Клейкая
Robinia viscosa — дерево, достигающее в высоту 12 метров. Диаметр ствола у данного растения небольшой — в пределах 35 см.
Ствол покрыт гладкой тёмной корой.
Робиния Клейкая получила своё название благодаря железистому опушению на побегах, цветоножках и чашечках.Листья достаточно большие : достигают в длину 20 см.
Цветы у растения имеют розовый окрас. Не отличаются большим размером: их средний размер — 2 см.
Они собираются в прямостоящие кисти в количестве от 6 до 15 штук .
Акация Клейкая в природе произрастает на территории Северной Америки . Особенное распространение получила в Аллеганских горах.
Новомексиканская
Robinia neomexicana представляет собой небольшое дерево или кустарник, достигающее в высоту от 2 до 8 метров.
Побеги имеют колючки в виде шила с серым опушением. Подобную конфигурацию имеют и стержни листьев.
Листья данного растения состоят из небольших листочков в количестве от 9 до 15. Они имеют форму эллипса и достигают в длину 4 см.
Цветки растения — маленького размера, до 2,5 см. Имеют белый или бледно-розовый окрас.
В природе Акация Новомексиканская встречается в Северной Америке , на территории штатов Колорадо, Техас, Нью-Мехико, Калифорния и Аризона.
Щетинистоволосистая
Robinia hispida представляет собой кустарник высотой от 1 до 3 метров. Он разрастается за счёт интенсивных отпрысков корней.
Своё название Робиния Щетинистоволосистая получила за счёт того, что все части растения, исключая лепестки, покрыты рыжеватыми щетинками .
Листья достигают в длину 23 см. Они состоят из листочков в количестве от 7 до 13, имеющих округлую форму и достигающих в длину 6 см.
Цветки
у растения небольшие — до 2,5см. Окрашены в пурпурный или сиреневый цвета.
В природе Робиния Щетинистоволосистая произрастает на территории всей Северной Америки
.
Вооружённая
Acacia armata — кустарник высотой до 3 метров . Отличается обильным ветвлением и тонкими ветвями, покрытыми пухом. Побеги изобильно покрыты небольшими филлодиями.
Листья имеют форму яйца . Они асимметричны. Окрашены в тёмно-зелёный цвет, иногда с серебристым отливом.
Цветы имеют ярко-жёлтую окраску. Соцветия — головчатые одинокие. В природе Акация Вооружённая распространена на территории Северной Америки , а также Индии и Китая.
Серебристая
Acacia dealbata — вечнозелёное дерево высотой до 10 метров . В России известна как мимоза .
Ствол покрыт гладкой корой. Ветви имеют белый налёт .
Листья
— двояко-перистые. Имеют пепельный оттенок, за который акация получила своё название.
Цветки представляют собой шаровидные головки
с диаметром от 4 до 8 мм, с приятным запахом.
Акация Серебристая растёт в Австралии — своей исторической родине. Также распространена в странах с тропическим климатом — странах Западной Африки, Индии, Китае.
Древовидная
Или Жёлтая Акация (Caragana arborescens) — кустарник или карликовое дерево, достигающее в высоту от 4 до 7 метров .
В России известна как «гороховник» . Листья состоят из 5-7 пар располагающихся друг против друга листочков.
Цветки — обоеполые, относятся к мотыльковому типу. Достаточно крупные. Имеют жёлтый венчик.
В природе Карагану Древовидную можно встретить в лесах Сибири, на Алтае, на территории Южного Урала, в Казахстане и Грузии.
Великолепная
Замечательная (Acacia spectabilis) — кустарник высотой от 1,5 до 4 метров . Листья у данного растения — перистые.
Цветки имеют насыщенный жёлтый цвет. В природе Акация Великолепная встречается в Австралии и в Северной Америке (в штатах Квинсленд и Новый Южный Уэльс).
Ивовая
Acacia saligna — дерево, достигающее в высоту 8 метров. Цветы имеют ярко-жёлтую окраску. Семена — тёмные, иногда чёрные.
В естественной среде обитания Акация Ивовая произрастает на своей исторической родине — Австралии , а также в странах Африки и Южной Америки.
Красная
Acacia oxycedrus — небольшой кустарник высотой до 2-х метров.
Головки цветов данного растения окрашены в цвета, лежащие в диапазоне от насыщенного жёлтого до бледно-жёлтого цветов.
Семена достигают до 10 см в длину и до 6 см в ширину. В природе Акацию Красную можно встретить в Северной Америке .
Крымская
Или Акация Ленкоранская (Albizia julibrissin) — листопадное дерево высотой до 12 метров . Ствол дерева покрыт плотной корой с красивыми узорами .
Листья обильно пересечены прожилками
, из-за чего выглядят ажурными. Они складываются на ночь.
Цветы
этого растения имеют тонкий и приятный запах.
Акация Крымская распространена на территориях от Закавказья до Средней Азии, а также на Юге Украины и России.
Песчаная
Ammodendron — кустарники или небольшие деревца высотой от 0,5 до 8 метров. Листья — перистые. Имеют опушение. На конце листа находится колючка.
Цветки собраны в кисти и имеют тёмную фиолетовую окраску. Акация Песчаная распространена на территориях стран Средней Азии , а также в Китае, Иране и Казахстане.
Китайская
Acacia farnesiana — кустарник с сильным ветвлением, достигающий в высоту 10 метров.
Цветки
растения имеют жёлтую окраску, пушистые. Обладают фиалковым запахом с примесью малины.
Произрастает на территории Западной Индии
, в странах с тропическим и субтропическим климатом.
Розовая
Дерево высотой до 7 метров , в особых случаях — до 12 метров. Имеет шаровидные соцветия с крупными цветами бледно-лилового цвета.
Цветы не имеют запаха. Акация Розовая в природе распространена в южной части Северной Америки, в южной Европе.
Длиннолистная
Acacia longifolia — дерево высотой от семи до десяти метров. Его главная особенность — быстрый рост .
Оно достигает максимальной высоты в среднем за 5-6 лет .
В природе Акация Длиннолистная встречается в юго-восточной части Австралии, а также в США, в штатах Квинсленд и Новый Южный Уэльс.
Безлистная
Acacia aphylla — небольшой кустарник высотой от 0,9 до 2,5 метров .
Цветки данного растения окрашены в жёлтый цвет. В природе Акация Безлистная произрастает на территории Западной Австралии .
Самшитолистная
Acacia buxifolia — кустарник, достигающий в высоту до 4 метров .
Цветки имеют форму сферы, окрашены в насыщенный жёлтый цвет. Семена данного растения содержатся в стручках, достигающих 7 см в длину и 0,8 см в ширину.
Акация Самшитолистная произрастает на территории Австралии и в лесах Северной Америки.
Миртолистная
Acacia myrtifolia — кустарник. Довольно небольшой, его высота колеблется от 0,3 до 3 метров.
Цветы окрашены в кремовый или светло-жёлтый цвета. Цветение данного растения происходит зимой и весной. Произрастает на своей исторической родине — в Австралии .
Нильская
Acacia nilotica
— небольшое дерево или кустарник, достигающий в высоту 6 метров.
На ветвях данного растения присутствуют тройные шипы . В коре идёт образование камеди.
Листья имеют очерёдный порядок.
Соцветия — колосовидные. Цветы имеют белый или светло-жёлтый окрас.
Встречается в тропических районах Африки , странах Малой Азии, Афганистане, Вьетнаме, Австралии.
Искривлённая
Acacia pravissima — дерево, достигающее в высоту до 6 метров . Диаметр ствола достигает 13 метров.
Кора имеет бурый или серый окрас, шершавую структуру .
Соцветия представляют собой кисти на цветоножках, достигающие 1 см в длину. Головки содержат в себе по 8-12 цветочков.
В естественной среде обитания встречается в США , на территориях штатов Виктория и Южный Уэльс.
Смешанная
Acacia confusa — дерево, достигающее в высоту до 15 метров.
В природе встречается в тропических районах Тихого Океана , на о. Гавайи.
Таким образом, акация — очень разнообразное растение, включающее в себя много видов.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .
Загрузка...
