Печень любит горькое. Что «любит» и «не любит» печень

Была комплексной, а не по отдельности органов, но начать следует с того, что описано в этой статье. Большое количество людей во всем мире имеют нездоровую печень. В большинстве случаев, виновниками являются они сами, а точнее их образ жизни. Ведь основную нагрузку печень получает при:

• перееданиях;
• большом потреблении жирной и острой пищи;
• отравлениях, в т.ч. от употреблении алкоголя;
• употреблении некачественной пищи, подвергающейся постоянной обработке;
• переутомлениях;
• употреблении медикаментозных препаратов.

Хотя, конечно, избежать можно лишь части из этих факторов, а на большую часть при современной жизни повлиять не удастся. Также, к сожалению, даже те, кто ведет правильный образ жизни, зная, как защитить печень, не застрахованы от вирусного поражения гепатитом или наследственных заболеваний.

Как видим, шансы иметь здоровую печень не такие уж и высоки. Поэтому, в любом случае, хотя бы в профилактических целях, либо во время диеты при уже возникших проблемах, важно знать, какие продукты любит печень, и стараться как можно чаще употреблять их в пищу.

Ниже представлен список из основных и доступных продуктов, полезных для печени, которые способствуют ее очистке, с кратким их описанием.

Это травянистое растение, применяемое во всем мире, способно улучшать работу печеночных ферментов, позволяя организму безопасно выводить токсины. Аллицин и селен – два природных соединения, содержащиеся в чесноке, помогающие бережно, без вреда здоровью, очищать печень.

Богат антиоксидантами и аскорбиновой кислотой (витамином С), усиливает природный процесс восстановления поврежденной печени. Употребление свежего сока из выжатого грейпфрута в день даже по полстакана помогает повысить работу ферментов, участвующих в процессе выведения с печени тяжелых токсических и канцерогенных вещества с организма.

Оба овоща содержат в своем составе флавоноиды и значительное количество бета-каротина. Постоянно употребляя свеклу и морковку в любом виде, организм налаживает работоспособность печени, улучшая ее основные природные свойства очищения. Эти продукты очень важны, печень их просто обожает, ведь польза их значительна: они легко доступны, их можно употреблять в большом количестве по сравнению с многими другими продуктами из этого списка, уникальными лечебными свойствами которых обладают далеко не все.

Зеленый чай – одно из самых положительных лекарств восстановления печени. В его составе преобладает множество катехинов (антиоксидантов, восстанавливающих правильную работу печени). Зеленый чай – это не только уникальный и полезный продукт, который любит печень, но и отличный помощник при улучшении питания.

Зелень считается самым мощным растением при восстановлении первоначальных свойств печени. Ее можно употреблять в любом виде, добавлять в больших количествах в пищу. Зелень вырабатывает хлорофиллы, поэтому выводит токсины с крови, способствует расщеплению тяжелых металлов, пестицидов и химических веществ, легко очищает печень, не нарушая ее природные функции, оболочку и структуру.

Стоит включать зелень в ежедневный рацион, хотя бы в небольших количествах, чередуя их (например, три дня в неделю – салат с одуванчика и шпината, два дня – с руколлы и зелени горчицы, еще три дня – с цикория). Варианты сочетания зелени можно комбинировать на свой вкус, отдавая предпочтение более любимым видам зелени с учетом восприятия их организмом. Постоянное их употребление улучшает отток желчи, позволяет удалить с крови и организма накопившийся токсичный мусор.

Авокадо – очень питательный фрукт. Способствует выработке организмом глутатиона – уникального соединения, нужного для очищения печени от токсических веществ. И хотя оно менее доступное, чем остальные продукты для печени, иногда его можно себе позволить.

Пектин, находящийся в больших количествах в яблоках, способен задерживать нужные организму химические соединения, легко выводя токсины с пищеварительного тракта.

Оливковое масло, в основном, холодного отжима, содержит в составе масло оливы, которое при умеренном употреблении нормализуют функциональную деятельность печени. Такое масло нормализует липидный обмен, способствует выведению токсинов с организма. Оливковое масло является не только продуктом, который любит печень, но и распространенным народным средством для ее очистки.

Поскольку печень — некий фильтр для поглощения токсинов, очень полезно вносить цельные зерновые (пшеницу, гречку, лебеду, просо) и злаковую муку в свой суточный рацион. Злаковые богаты глютеном и содержат клетчатку. Учеными установлено, что дефицит клейковины в организме человека сопровождается нарушением работы ферментов печени, и как следствие, разрушением структуры печени.

По большому счету можно сказать, что все овощи – это такие продукты, какие любит печень. Но среди них есть ее особые любимчики. Употребление брокколи и блюд с цветной капусты повышает выработку количества глюкосинолатов (природных ферментов, необходимых для нормальной работы печени) в организме. Они выводят канцерогенные и другие токсические вещества с организма, сводя к минимуму риск возникновения онкологических заболеваний.

Такие цитрусовые, как лайм и лимон, богаты витамином С, который участвует в процессе синтеза в организме токсинов, поглощаемых водой. Употребление сока из свежего лимона или лайма, особенно утром перед завтраком, восстанавливает работу печени. Не даром лимонный сок издавна используется в народной медицине во время лечения гепатита.

Грецкие орехи

В состав грецких орехов входит достаточное количество аргинина – аминокислоты, устраняющей детоксикацию организма при отравлении аммиаком, глутатиона и полинасыщенных жирных кислот, поддерживающих активную работу печени.

Однако печень больше любит, когда орехи более легко усваиваются организмом, для этого перед употреблением рекомендуется тщательно их пережевывать.

Наш организм – это довольно сложная система, каждая часть из которых выполняет свою функцию . Есть органы, без которых организм вполне может существовать, пусть и с некоторыми ограничениями, а есть жизненно важные. Печень и поджелудочная железа, работа которых взаимосвязана, относятся именно к таким.

Опасные факторы для поджелудочной и печени

В перечень того, что не любит поджелудочная железа и печень, входят:

• Алкогольные напитки. Дело в том, что продукты распада алкоголя губительно воздействуют на ткани. Особенно тяжело приходится печени, поскольку она является своеобразным фильтром крови;
• Кофе да и чай тоже нужно исключить , поскольку кофеин не принесет этим органам ничего хорошего;
• Сладкие газированные напитки не несут никакой пользы, а в случае с болезнями поджелудочной наносят еще и вред. Потребление газировок приводит к повышению уровня сахара в крови, в результате чего создается дополнительная нагрузка на поджелудочную;
• Фастфуд – это самое главное, что не любит поджелудочная железа из еды . Так называемая быстрая еда часто готовиться с использованием большого количества жира (часто многократно нагретого и содержащего в своем составе большое количество канцерогенов) и содержит в своем составе очень много так называемых быстрых углеводов. Жир создает нагрузку на печень, и не только на нее. Быстрые углеводы слишком резко повышают уровень глюкозы в крови, в результате чего орган испытывает нежелательную при ее болезни нагрузку.
• Табачные изделия отравляют организм продуктами распада смол и никотинов , так что для скорейшего излечения необходимо прекратить курить.
• Антибиотики создают нагрузку на печень , так что людям, имеющим проблемы с ней, не стоит принимать их бесконтрольно. Также в перечень лекарств, которые не любит поджелудочная железа, входят все, которые вызывают повышение уровня глюкозы и нагрузку на этот орган.

Какие продукты не любит печень и поджелудочная железа?

Печень и поджелудочная железа не любят следующие категории продуктов:

• Напитки, содержащие алкоголь;
• Продукты, содержащие большое количество быстрых углеводов и сахара;
• Жирные, в особенности жаренные на масле, продукты и блюда.

Шоколад – любит или не любит поджелудочная?

Шоколад и различные изделия также не стоит потреблять людям, имеющим проблемы с печенью и поджелудочной. Так что на вопрос, любит ли поджелудочная железа сладкое, ответ отрицательный.

Хотя есть один нюанс – это не касается горького шоколада. Этот продукт даже полезен, однако, только при разумном потреблении.

Сладости содержат в своем составе большое количество сахара, который создает нагрузку на поджелудочную . Дело в том, что такие продукты слишком быстро усваиваются, в результате чего уровень сахара быстро повышается. Для его снижения необходимо большое количество инсулина, выделяемого поджелудочной, в результате чего и создается нагрузка.

Горький шоколад, практически не содержащий сахар, если есть его в разумных пределах, не создает подобной проблемы.

На какие продукты реагирует поджелудочная железа?

Одной из наиболее распространенных первопричин заболевания являются:

• Алкогольные напитки.
• Жирная пища, ведь именно это наиболее вредно для этих органов.

При панкреатите людям предписано строго придерживаться указаний врача не только при приеме лекарств, но и по поводу питания. При этом дело касается не только периода обострений, но и ремиссии, когда большая часть запрета снимается, но некоторые основные остаются.

Ответ на вопрос: – читайте здесь.

Какие продукты любит печень и поджелудочная?

На вопрос, что любит поджелудочная железа и печень, ответы следующие:

• Если имеются болезни поджелудочной и печени, то необходимо потреблять продукты с пониженным содержанием жира. Это необходимо во избежание нагрузки на эти органы.
• Необходимы продукты богатые витаминами и микроэлементами, поскольку они необходимы для восстановления тканей.
• Необходимо есть продукты в свежем виде (если это фрукты или овощи) или приготовленными путем варки или на пару.

Полезные продукты:

• Свежие овощи и фрукты крайне полезны , поскольку содержат в своем составе большое количество витаминов и микроэлементов.
• Особенно полезны дыня и тыква, поскольку в них много магния.
• Зеленые сорта яблок, помимо уже упомянутого элемента, содержат калий и железо, который также помогут в работе этих органов.
• Свекла содержит бетаин , который помогает печени очищаться (ведь этот орган выполняет функцию фильтра).
• Потребление свежей зелени поможет избавиться от неприятного запаха изо рта , который часто сопровождает нарушения в работе печени. Так что есть салаты в этом случае очень полезно, а увеличить пользу можно, заправив блюдо горчичным или оливковым маслом.
• Для устранения проблем функционирования печени можно потреблять рыбу. Лучше всего в этом случае подходят форель, карп и хек, который быстро усваиваются.
• Если говорить о мясе, то необходимо выбирать наименее жирные сорта этого продукта , среди которых курица, индейка и телятина, а также мясо кролика.

Для того чтобы не нанести вреда своему организму, следует варить мясо или готовить его на пару, допускается также запекание (но без использования масла). Жарить мясо нельзя, поскольку для поджелудочной и печени жареное очень вредно. То же самое касается и рыбы. Есть копченую рыбу или мясо не следует, поскольку в них большое количество соли и канцерогенов, губительно воздействующих на печень.

Из молочных продуктов на состоянии печени могут отразиться благотворно:

• Кефир;
• Йогурт;
• Простокваша;
• Творог.

Овсяная и гречневая крупы, а также различные злаковые тоже помогут улучшить состояние печени:

• Овсянка помогает уменьшить всасывание соединений, разрушающих клетки печени.
• Гречка содержит в своем составе уже упомянутые выше магний и железо, а также аминокислоты и простые белки, в результате чего восстанавливает этот орган.

Помимо продуктов для восстановления своего организма, можно использовать приправы.

В печень приправ, которые могут помочь улучшить ситуацию, входят:

• нормализуют течение процесса метаболизма;
• Куркума снижает уровень холестерина в крови, стимулирует орган.
• Имбирь подавляет деление раковых клеток в печени, то есть позволяет защитить от онкологии этот орган.
• Курага и чернослив – очень полезны такие продукты питания. В их составе содержатся пектин, грубые волокна (клетчатка), которые стимулируют работу кишечника и выводят вредные соединения. К тому же этими сухофруктами можно заменить сладости.

Что любят печень и поджелудочная железа при хроническом течении заболевания?

При хронических болезнях поджелудочной необходимо есть:

• Свежие фрукты и овощи;
• Мясо и рыбу, приготовленные на пару, отваренные и запеченные при отсутствии масла;
• Каши из круп, богатых сложными углеводами;
• Зерновые, содержащие большое количество клетчатки.

Какие травы любит поджелудочная железа?

Эффективным средством для восстановления нормального функционирования поджелудочной являются фитосборы. Для их составления используются самые различные части растений, цветы, корни и листья.

Для лечения подходят:

• Бессмертник.
• Расторопша.
• Корень.
• Листья одуванчика.
• Корень цикория.
• Корень лопуха.

О читайте здесь.

Корни походят для приготовления лечебных отваров. Необходимо соловую ложку сушеного корня залить половиной литра холодной воды. Затем все это нужно поставить на огонь, где отвар должен вариться в течение получаса под закрытой крышкой. Потом посуду следует снять с огня и, не открывая крышки, настаивать в течение сорока минут. Если говорить о листьях и цвете, то срок варки сокращается до пятнадцати минут, а настаивания до тридцати.

Алкоголь, жирная пища, химические добавки в продуктах питания, лекарства - вот далеко не полный список врагов нашей печени. Но, к счастью, друзей у этого органа тоже немало!

Тыква

Печень просто обожает яркие фрукты с красной и оранжевой мякотью. Поэтому нет ничего удивительного в том, что рыжая тыква ей по вкусу. Благодаря высокому содержанию редкого витамина Т тыкву можно по праву назвать лучшим гарниром к блюдам из говядины, свинины и другим жирным кушаньям, ведь витамин Т способствует усвоению тяжелой пищи и разгружает печень.

Сбора урожая тыквы 2012 года. Фото: РИА Новости / Виталий Аньков

Чем еще полезна

Не так давно ученые из Сеула узнали о способностях тыквы снижать вес. Был проведен многолетний эксперимент с участием более 15 000 добровольцев в возрасте 20 лет и старше. Специалисты проанализировали гастрономические пристрастия всех мужчин и женщин и установили, что тыква способствует снижению веса. Особенно положительно этот овощ влияет на массу тела женщин.

Ламинария

Эту водоросль часто называют морской капустой. Ее листья на 5% состоят из солей альгиновой кислоты, которая получила название «природного утилизатора вредных веществ». Альгинаты связывают некоторые химически активные соединения, а также соли тяжелых металлов. То есть помогают печени чистить организм от вредных веществ.

Водоросль ламинария сахаристая. Фото: РИА Новости / О. Журба

Чем еще полезна

Морская капуста - абсолютный рекордсмен по содержанию йода, она предотвращает заболевания щитовидной железы, снижает уровень холестерина и уменьшает риск онкологических заболеваний.

Молочные продукты

Лучше отдавать предпочтение нежирным сортам кефира, ряженки или йогурта. Все эти продукты оздоравливают микрофлору кишечника и способствуют выводу вредных веществ из организма. Кроме того, молочные продукты как бы «впитывают» токсины (в том числе вещества, попадающие в организм с загрязненным воздухом) и выводят их.

Чем еще полезны

Достоинство кефира и его кисломолочных собратьев - наличие в них полезных бактерий. «Правильные» бактерии помогают переваривать пищу.

Курага

Печень любит сладкое, а любые сухо-фрукты намного полезнее конфет и жирных пирожных. А недавно специалисты выяснили, что регулярное употребление кураги снижает риск возникновения рака печени.

Чем еще полезна

Американские ученые установили, что фенольные компоненты, содержащиеся в кураге, способны быть эффективным оружием против так называемого «метаболического синдрома», который сопровождается ожирением и воспалительными процессами в организме.

Фенольные компоненты не только нейтрализуют эти проявления, но и уменьшают уровень вредного холестерина, который негативно влияет не только на работу сердечно-сосудистой системы, но и перегружает печень.

Оливковое масло

Содержит витамин Е - главный антиок-сидант. Он защищает организм от воздействия свободных радикалов - веществ, образующихся под действием солнечного света, сигаретного дыма, загрязненного воздуха и радиации, - именно с этими вредными веществами и вынуждена бороться наша печень.

Оливки. Республика Шри-Ланка. Фото: РИА Новости / Олег Ласточкин.​

Чем еще полезно

Оливки помогают нейтрализовать любые токсичные для организма вещества. Поэтому, если планируется вечеринка, обязательно поставьте на стол салаты, заправленные оливковым маслом, или просто соленые оливки.

Такая еда защитит от утреннего недомогания после дружеских посиделок.

5 главных витаминов

Чтобы печень работала хорошо и не перетруждалась, позаботьтесь о том, чтобы в вашем рационе было достаточно «печеночных» витаминов.

Витамин А. Содержится во всех красных и оранжевых фруктах. Особенно богаты каротином морковь, свекла, абрикосы, болгарский перец, тыква.

Витамин Е. Есть в злаках, растительном масле, рыбе.

Омега‑3 жирные кислоты. Ими богата жирная рыба типа сельди, форели или скумбрии.

Рибофлавин (витамин В 2). Его много в персиках, грушах, свекле и шпинате.

Липоевая кислота. Можно найти в молочных продуктах, шпинате, говядине.

Приветствую вас, мои дорогие читатели! Предлагаю в этой статье, поговорить про продукты для печени

Печень является таким органом, без которого невозможна жизнедеятельность всех систем.

Проблемы в работе становятся заметными, только когда состояние сильно ухудшено.

То есть, если, например, сердце или почки сигнализируют о нарушении функциональности практически сразу же, этот орган, грубо говоря, «терпит» до последнего.

Существуют специальные продукты для печени, способные поддержать жизненно важные функции и наладить работу.

О них и погооврим подробне...

Из этой статьи вы узнаете:

Продукты для печени — что любит печень?

Что такое печень, и какие функции она выполняет?

Печень располагается в верхнем отделе брюшной полости.

В нормальном состоянии она «прячется» под ребрами, а если при пальпации обнаруживается выступающие нижние края, это говорит о воспалении.

Состоит из правой и левой долей. Кроме этого, правая делится еще на две дольки: хвостовую и квадратную.

Все 3 части соединены между собой желчным пузырем.

Поэтому утверждения о взаимосвязи двух этих органов вполне разумны.

Какую функцию выполняет печень в организме?

Роль печени для всего тела человека просто огромна:

• обезвреживание чужеродных элементов (яды, токсины);
• удаление из организма избытка веществ (гормонов, витаминов);
• обеспечение энергетических потребностей организма, участие в пищеварительном процессе, преобразование источников энергии;
• пополнение энергетических резервов;
• пополнение запасов витаминов и микроэлементов;
• синтезирование фосфолипидов, липидов и холестерина;
• продуцирование билирубина и желчных кислот;
• является большим хранилищем крови, выброс которой в русло происходит при шоке или кровопотере;
• синтезирование ферментов и гормонов, участвующих в преобразовании пищи в ЖКТ;
• для плода является важным органом кроветворения.

Опасные заболевания печени

Одним из самых распространенных заболеваний железы является гепатит и гепатоз. Бывают случаи, когда это вирусное заболевание приводит к развитию цирроза – разрастание соединительной ткани.

Еще одна причина развития цирроза – алкоголизм. Обе болезни при неадекватном лечении подвергают больного риску приобретения карциномы, попросту говоря рака.

Все перечисленные заболевания более чем серьезны и опасны для жизни человека, поэтому при малейших признаках (боль в правом подреберье, кахексия и анорексия, слабость и потеря работоспособности) необходимо срочно обратиться к врачу.

Но лучше не допускать этого, а поддерживать функциональность печени всеми возможными способами.

И лучшее из них – правильное питание.

ТОП-10 важных продуктов для печени

Итак, перечислим ниже самые лучшие продукты для печени:

1. Оливковое масло
2. Цитрусовые
3. Чеснок

Рассмотрим их полезные свойства для печени более подробно:

• Оливковое масло

Органические масла холодного отжима, как оливковое или льняное, поддерживают работу печени и обеспечивают ее жидкостью, которая поглощает вредные вещества.

• Водоросли

Дают организму элементы полезные и вредные убивают.

Защищают человека от радиоактивного химического вещества, часто загрязняющего печень, например, от стронция.

Насыщены селеном – мощным антиоксидантом, предотвращающим разрушение железы.

• Свекла

Натуральный очиститель крови, улучшает работу, насыщает организм полезными веществами.

Является отличным антиоксидантом и богата такими веществами, как фолиевая кислота, клетчатка и железо.

• Томаты

• Лук репчатый

Предотвращает развитие рака печени и толстой кишки, способен помогать в борьбе со злокачественными новообразованиями.

• Цитрусовые

Стимулируют работу железы и поглощают вредные вещества.

• Чеснок

Содержит серу, которая активизирует ферменты, выводящие токсины. Богат аллицином и селеном – природные соединения, очищающие орган.

• Яйца

• Грецкий орех

Богат омега-3 жирными кислотами и аргинином, способными очистить печень от вредных соединений, особенно, от аммиака.

• Зеленый чай

Качественный напиток, приготовленный из хорошего чая по всем правилам, содержит такой антиоксидант, как катехин.

Он стимулирует работу печени.

Несколько полезных рецептов для здоровья печени

Важная особенность – не стоит употреблять их в немыслимых количествах, так как это только навредит человеку.

Приведу некоторые полезные для здоровья печени рецепты:

• Сок на основе измельченных 200 г морковки, 150 г сельдерея и 50 г петрушки рекомендуется пить ежедневно утром натощак в течение 30 дней.
• 1-4 раз в день на протяжение 2-х недель можно пить такой отвар: очистить несколько головок свеклы, натереть, залить водой и варить пару часов. Напиток готов к употреблению (¾ кружки на один раз).
• Полезен будет и простой салат, приготовленный из вареной свеклы и чеснока. Этот овощ рекомендуется добавлять в вегетарианские супы и традиционный русский красный борщ (нежирный).
• Цитрусовые лучше всего употреблять в свежем виде, в крайнем случае, добавлять в салаты, но не подвергать обработке в кипятке или соковыжималке. Особенно полезны лимон и лайм, так как в них наибольшее количество витамина C.
• Грецкий орех также можно кушать по несколько штук в день, например, в качестве перекуса. Или добавлять ядра в салаты. Из листьев дерева, перегородок и скорлупы делают отвары – с их помощью можно очистить кровь от вредных соединений.
• Каждое утро кружку черного чая или кофе лучше заменить зеленым чаем.
• Лук и чеснок желательно добавлять во всевозможные блюда или съедать вприкуску к супам и борщам.
• Томаты можно как есть целыми, так и измельчать, добавляя в салаты или делая сок.
• Водоросли в сушеном виде продаются в аптеках и, стоит отметить, это очень полезное натуральное лекарство от многих болезней. Свежие водоросли также можно приобрести на рынке или в магазине.

Какие продукты полезны для печени — видео

Я надеюсь, что статья будет полезна и интересна многим, поэтому поделитесь ею и со своими друзьями в собственных блогах.

Печень - особый орган, от нормальной работы которого зависит здоровье всего организма. Основные факторы повреждения печени, кроме вирусов и химических токсинов (лекарства, экология), это алкоголь и неправильное питание.

Нет такой таблетки, которая сама по себе излечивает печень.

Тогда как изменение рациона и стиля питания может нормализовать на 20-30% работу органа даже при серьезной патологии. Поговорим о том, что можно и полезно для печени , а что есть при больной печени нельзя.

С чего начать заботиться

Чтобы понять, что любит печень , а что ей вредит, нужно вспомнить ее функции. Их очень много, коротко они звучат так:

Пищеварительный процесс.

Обмен веществ: и белковый и жировой и углеводный.

Детоксикация.

Участие в системе свертывания крови.

Обмен половых гормонов, микроэлементов и витаминов.

Первые три позиции отнимают у печени наибольшее количество «сил и энергии». Логично, что чтобы помочь работе органа, нужно облегчить именно пищеварение, детоксикацию и наладить сбалансированный обмен веществ. Последнее возможно сделать только нормализовав свое питание: кушать то, что печень - любит.

Итак. Для начала нужно максимально избавиться от нагрузки токсинов. Если Вы имеете наиболее распространенные вредные привычки (избыточно употребляете алкоголь или курите), то первейшее действие - пройдите полноценный курс детокса. «Система Соколинского» значительно отличается от других предложений тем, что подразумевает настройку системы детоксикации сразу на четырех уровнях: кишечник и нормализация стула, полезная микрофлора, печень, кровь. По ощущению, организм уже в первые две недели понимает, что такое комплексное действие полезно для печени. Улучшается пищеварение, стул, работоспособность и даже настроение. Хотите знать подробнее - прочтите методику.

Но даже, если к алкоголю у Вас спокойное отношение и вы никогда не курили, 10-летний опыт расшифровки более чем 300 анализов на микроэлементы, выполненных на масс-спектрографе по самой современной технологии, показывает, что химические добавки к продуктам, следы солей тяжелых металлов от экологических загрязнителей и пестицидов, гербицидов, метаболиты лекарств и токсины вялотекущего хронического воспаления, в т.ч. и при нарушенном пищеварении - достаточное основание, чтобы накопить в организме явно неполезные вещества, которые печень не любит. От них избавиться труднее. Мы дышим загрязненным воздухом и пьем такую же воду, некоторые овощи способны аккумулировать тяжелые металлы из почвы. Но «предупрежден, значит, вооружен» - никто не мешает заботиться об их выведении через плановый детокс - 2 раза в год .

Питание полезное и вредное для печени

Ничто так не вредит нашей печени, как нерациональное питание. В гепатоцитах происходит обмен всех базовых веществ. Переизбыток одних и недостаток других влечет за собой сбой в работе клеток. Поэтому наша цель - соблюсти правильный баланс.

Жирное для печени - нельзя или можно? Какое именно?

В первую очередь правило касается жиров. Но здесь есть свои секреты. Оказывается не все жиры нужно ограничивать!

Нагретые животные жиры, вообще животные жиры - действительно зло. Их вы найдете в сыре, супе, естественно - в жаренном мясе, даже если на вид оно кажется постным. Ограничивать жирность до нуля (молоко и кефир с 0%) не нужно.

Нельзя:

Разогревать еду с добавлением сливочного масла, сала и т.п.,

Запекать под сыром,

Жарить мясное,

Есть продукты с содержанием пальмового масла

Запас ферментов, которые расщепляют животные и растительные жиры, конечно, не является безграничным, поэтому увлечение жирной пищей, на фоне дефицита антиоксидантов приводит к накоплению жировых молекул в клетках (это упрощенный механизм неалкогольной жировой дистрофии печени, которую сегодня называют главной болезнью цивилизации). Она приводит к последующему формированию цирроза.

Еще один фактор - злоупотребление алкоголем (более чем бокал сухого вина в день)

Что добавить к питанию. Полезно для печени:

- полиненасыщенные жирные кислоты (омега-3) из растений: льняное масло, масло ореха и еще более из рыбьего жира. Капсулы рыбьего жира для поддержки печени с высочайшим содержанием омега-3 и стабильным составом - . Конечно же они имеют более широкое действие, чем только поддержка печеночных клеток. Но включение омега 3 в питание при больной печени это простейшее, что можно сделать. Нужно в день пить всего по 1 капсуле массой 1400 мг в течение 3-4 месяцев подряд. Производится специально для Центра Соколинского.

- эссенциальные фосфолипиды или ненасыщенные жиры . Классический пример - лецитин. Для «Системы Соколинского» производится из качественного проверенного немецкого сырья . Эссенциальными (обязательными) фосфолипиды называются потому, что без них не могут правильно функционировать мембраны различных клеток: в нервной ткани и в печени. Они буквально «отмывают» тяжелые жиры.

Входит в состав Комплекса при жировом гепатозе.

Печень любит сладкое. Разве это правда?

Фоном для жирового перерождения является часто гипергликемия (повышение сахара в крови), нарушенная чувствительность клеток к инсулину с инсулинорезистентностью приводят к повышению концентрации свободных жирных кислот, вследствие чего в печени усиливается синтез триглицеридов и развивается стеатоз. Таким образом, умеренное потребление сахаров возможно. Но конфеткой, печенинкой, мармеладкой баловать себя не нужно и количество сахара в чай или кофе стоит значительно сократить.

Это касается быстрых углеводов, избыток которых при слабости органа перерабатывается в жиры вместо гликогена, из которого была бы получена энергия для мышц. Также, если будете кушать для печени побольше сладкого, то поддержите ее отравление со стороны патогенной микрофлоры. Как на дрожжах в буквальном слове она будет расти от сладкого и выделять токсины, повреждающие вашу печенку. Ощущаете процессы брожения в животе - это как раз оно!

Что можно! Альтернатива - натуральный подсластитель стевия, медленные углеводы в виде каш, овощей. Они дадут сахар, но не вызовут брожения, особенно, если параллельно с изменением питания .

Сколько полезно мяса есть для печени

Поскольку гастроэнтерологи не принимают во внимание весь комплекс проблем, то считают, что полезным для печени будет только ограничение жиров в питании одновременно с усилением потребления белка. Всем говорят есть мясо, курицу, индейку. Но это не так. Т.н. «Великое китайское исследование» подтверждает, что избыток животного белка может и будет полезен при гепатозе, но увеличит риск рака и возрастных нарушений.

Животный белок не обязательно полностью исключать как это делают вегетарианцы. Главное даже не сколько его полезно есть в граммах взрослому человеку - не спортсмену, а какой процент белка по отношению к другим продуктам. Если его 30%, а 70% это овощи, каши, фрукты, ягоды, орехи, зерновые, то все ОК!

Дополнительные вещества, о которых полезно помнить при больной печени

Для нормализации пищеварения очень важно правильное количество воды и баланс минералов . Проще говоря, вода в просвете кишечника это хорошо, она помогает моторике, всасыванию, расщеплению пищи. Вода в тканях (отеки) это плохо, клетки подвергаются давлению и частично погибают. Вода переходит в межклеточное пространство за счет осмотического давления, создаваемое солями. Главная из них - соль натрия, та самая «белая смерть» NaCl, которую нужно ограничивать. Воду, наоборот, полезно пить не менее 1,5 литров в день.

Баланс минералов трудно обеспечить, если пить их по-отдельности. В анализе на микроэлементы при больной печени или просто плохо работающей всегда будет заметен дисбаланс металлов: железа, меди, цинка, серебра. Эти металлы конкурируют между собой за усвоение.

Вероятнее всего что-то будет в избытке, а другого не хватит. И при приеме синтетических комплексов из аптеки он только усилится. Потому что там: высокие концентрации и неприродные формы.

Невозможна и универсальная рекомендация про коррекции минерального состава с помощью воды. Например, самая полезная лечебная вода с содержанием серы и магния, если ее пить постоянно создаст проблемы с движением жидкости в организме, давлением, костями.

Лучше пить минеральные воды только по назначению врача и короткими курсами, а для поддержки баланса микроэлементов и витаминов использовать естественные пищевые источники. Из них самый очевидный: спирулина и хлорелла. Там есть все в разумных концентрациях и потому легко усваивается. Плюс ко всему они содержат от 35 г до 57г растительного белка на 100 г. в виде аминокислот, что необыкновенно полезно для печени.

Откуда взять спирулину и хлореллу качественную и безопасную? В Системе Соколинского для есть специальный зеленый коктейль для очищения организма и коррекции неправильного питания. Он называется « ». Просто разводится водой или добавляется в овощной сок или смузи. И еще один огромный его бонус - активные волокна псиллиума в составе. Уникальная форма измельчения от 10 микрон на специальном дезинтеграторе позволяет получить огромную поверхность контакта растительных волокон со слизистой кишечника. Волокна псиллиума - золотой стандарт в мире по очищению кишечника и поддержке правильного пищеварения, ежедневного стула в том числе за счет устранения застоя желчи. Без достаточного количества волокон было бы нереально считать питание здоровым. Так считают диетологи и гастроэнтерологи во всем мире.

Общие принципы питания при больной печени

Резюмируя сказанное, повторим еще раз общие принципы питания при болезнях печени:

Преобладание белковой пищи и растительной клетчатки.

Ограничение углеводов (особенно быстрых) и жиров (исключение составляют ОМЕГА-3,6).

Количество приемов пищи нужно увеличить, желательно, до 5 раз. Только так нагрузка на экскреторную функцию печени будет снижено.

Исключение всех экстрактивных веществ, вызывающих усиленный синтез пищеварительных ферментов: крепкие бульоны, морепродукты, острое, копченое.

Ограничение соли до 8 г в день.

Увеличение воды до 1,5 литров в сутки.

Обогащение диеты природными витаминами и минералами.

Еще раз повторим, добиться здоровья печени невозможно без отказа от химии и токсинов (алкоголя, никотина, красителей, консервантов, стабилизаторов…). Лекарства будут полезны только те, которые реально необходимы. Использование препаратов «на всякий случай» для профилактики часто оборачивается как раз лекарственной болезнью.

Примеры диеты

В первом разделе мы обосновали общие подходы к диете при заболеваниях печени. Но как их перенести на конкретный рацион? Что можно есть при больной печени ?

Любое мясо приветствуется, только если оно без жира (у птицы также снимаем кожу) и без поджаренной корочки (готовим на пару, в духовке, отвариваем).

Нежирная рыба принесет только пользу, предпочтение отдается морской.

Яйца ограничивают до 1 шт. в день.

Овощи могут быть всех видов (что у вас переваривается без газообразования).

Макароны из твердых сортов пшеницы.

Кисло-молочные продукты из нежирного молока. Само молоко не нужно

Сладости (зефир, пастила), которые созданы на основе стевии, в крайнем случае - на фруктозе и мало.

Растительные масла. Предпочтение - оливковому

Запрещено острое и копченое, ограничено - горькое

Основная ошибка - крайности. Человек при заболеваниях печени либо начинает во всем себя ограничивать, либо не видит «убийц» клеток, скрывающихся под маской полезных продуктов. Рассмотрим типичные варианты:

Полный отказ от мяса и молочного. Многие считают это тяжелой пищей, плохо влияющей на пищеварение. На самом деле мясо и кисломолочные - основной источник белка. При их дефиците клетки печени сами начинают испытывать пластический голод - трудно обновляться.

Наваристые бульоны считаются пищей для восстановления здоровья. Дескать, они дают силы и помогают бороться с болезнью. На самом деле, для печени первые блюда на такой основе являются большой нагрузкой. Лучше готовить их на постном мясе или, вообще, перейти на овощные.

Что может быть безобиднее мороженого? Оно же из молока. Но это заблуждение. Мороженое относится к жирной, калорийной пище. Большинство к тому же изобилует консервантами и другими химическими добавками.

- «Яйца категорически нельзя есть при болезнях печени». Это не совсем так. С холестерином, из-за которого многие «бояться» омлетов, все намного сложнее. Он является структурным элементом клеточных мембран, в том числе и гепатоцитов, поэтому обязательно должен поступать с пищей, только в умеренных количествах. Поэтому и существует ограничение не более 1 яйца в день, но полная отмена их нежелательна.

Фасоль и горох считаются полезной белковой пищей, лишенной и грамма жира, которой иногда пытаются заменить даже мясо. Действительно, по составу продукты очень похожи, но фасоль вызывает повышенное газообразование. Это негативно сказывается на всех органах пищеварения. Кроме того, часто в блюда с фасолью добавляют чеснок, масло, орехи, которые абсолютно противопоказаны для больной печени.

Много ошибок совершается по поводу консервированных продуктов, особенно домашних. Ведь там нет жира, и даже соли иногда минимальное количество. Но все дело в пряностях, любой маринад содержит экстрактивные вещества, усиливающие желчеотделение и синтез остальных пищеварительных ферментов. Поэтому, при болезнях печени действует четкое правило: никаких маринадов, солений, консервов.

Диета при болезнях печени является первым пунктом успешного лечения. Что полезно кушать для печени приходит с опытом. В любом случае, нужно помнить, что легкомыслие в этом вопросе может стоить дорого и сильно осложнить течение основного заболевания.

Как научиться решать несколько проблем со здоровьем одновременно и просто?

Нас уже приучили, что от каждого отдельного симптома имеется свое лекарство. И это правильно, когда Вы находитесь в больнице или толкнулись с острым заболеванием. Но если Ваша задача - укрепление здоровья и повышение работоспособности все будет ровно наоборот. В организме все связано и устранение симптомов не приводит к решению проблем со здоровьем, а только маскирует их. Реальные изменения дает воздействие на причины плохого самочувствия.

Хотите чувствовать себя лучше - влияйте на организм с помощью глубоких универсальных механизмов, которые одновременно позволяют устранить однотипные нарушения в разных органах: исправления питания, разумного образа жизни, детокса, питания и защиты нервных клеток, восстановления микрофлоры, нормализации пищеварения, природных противовоспалительных средств и антиоксидантов.

"Система Соколинского" предлагает системный натуропатический подход, основанный на глубоком понимании физиологии, современных исследованиях, проверенный на практике более чем 10 000 человек с 2002 года.

Натуральные средства производятся специально для использования в «Системе Соколинского».

НЕ ЯВЛЯЮТСЯ ЛЕКАРСТВОМ!

Система разработана известным российским нутрициологом Владимиром Соколинским, автором 11 книг о натуральной медицине, членом Национальной ассоциации нутрициологов и диетологов, Научного общества медицинской элементологии, Европейской ассоциации натуральной медицины и Американской ассоциации практикующих нутриционистов.