Существует множество рецептов приготовления пшеничной каши на воде и молоке, овощном или мясном бульоне, с мясной подливой или фруктовым вареньем, всё зависит от вашей фантазии и вкусовых пристрастий, в любом варианте каша из пшеничной крупы полезна и питательна, наполнит вас энергией на весь день.
Рецепт каши на молоке
Для приготовления может быть использована цельнозерновая крупа Полтавская или Артек. Для молочных каш чаще используют именно крупу Артек, так как она в отличие от Полтавской, изготовлена из дробленых зерен пшеницы, что делает консистенцию более однородной.
Ингредиенты:
- Крупа 200 грамм
- Молоко – 3,5 стакана
- Сливочное масло – 10 – 15 грамм
- Соль – одна щепотка
- Сахар – 4 столовые ложки
- Вода – 1 стакан
Способ приготовления
В кастрюлю заливаем один стакан горячей воды, постоянно помешивая засыпаем крупу, сахар, щепотку соли. Варится каша на среднем огне до полного выкипания воды, затем вливаем теплое молоко и плотно накрываем крышкой. Время варки зависит от степени помола зерна и желаемой консистенции, зерно мелкого помола - минут 25, среднего и крупного - 35 минут. В готовую кашу, в тарелки, по желанию можно добавить изюм, измельченные бананы, яблоки, свежие ягоды, джем, любимое варенье или рубленые грецкие орехи.
Каша на воде
- Тщательный промыв крупы перед приготовлением помогает избавиться не только от сора, но и вымыть лишний крахмал и мелкие частицы муки, это сделает кашу воздушной, рассыпчатой и менее вязкой, промывать нужно до тех пор когда вода не станет прозрачной.
- После промывания замочите крупу на 1 час – это значительно уменьшит время варки продукта
- Избежать пригорания можно если выбрать для варки толстостенную посуду из стали или чугуна, это обеспечит постепенный и равномерный нагрев со всех сторон.
- Чтобы приготовить рассыпчатую кашу, 1 стакан хорошо промытой крупы Полтавской среднего помола поместите в кастрюлю, залейте постепенно 2,5 – 3 стакана холодной воды и доведите до кипения на среднем огне, после этого убавьте огонь до минимального, добавьте соль и несколько ложек подсолнечного масла, плотно накройте крышкой и томите 25 – 30 минут. Для аромата в воду добавляют лавровый лист и пару щепоток сушеного укропа. Желательно укутать кастрюлю полотенцем или пледом. Это поможет сохранить тепло и даст каше дополнительно пропариться.
Каша в духовке с мясом и овощами
Многие люди считают кашу пресной и недостаточно вкусной. Удивите свою семью более праздничным рецептом – каша из пшеничной крупы с мясом и овощами в порционных керамических горшочках.
Ингредиенты:
На три керамических горшочка по 600 мл. вам понадобятся: 1 стакан крупы среднего или крупного помола (рекомендуем использовать Полтавскую), 3 стакана воды или мясного бульона, 300 грамм куриного филе без кожи или нежирной свинины без костей, 2 средние моркови, 1 большая луковица, масло, соль и специи (черный перец, кориандр) по вкусу.
Морковь натираем на крупной терке, нарезаем репчатый лук мелкими кубиками, мясо рубим на небольшие кусочки. В каждый горшочек в равных количествах распределяем наши компоненты, на дно горшочков выкладываем по кусочку масла, далее по порядку, слоями кладем лук, морковь, мяско. На подушечку из овощей и мяса ложкой равномерно выкладываем предварительно промытую крупу, добавляем соль и аккуратно, потихоньку вливаем холодную воду. Ни в коем случае не перемешивать!
Накрываем горшочки крышками, если таких нет, то можно соорудить некое подобие крышек из обычной алюминиевой фольги. Запекаем всё в духовом шкафу тридцать минут при 200 градусах, далее убавляем огонь и продолжаем готовить двадцать минут при температуре около 150 градусов. В процессе приготовления 1 раз посмотрите в горшки. Если вы увидите, что вся жидкость впиталась в крупу, но каша при этом ещё не готова – можете добавить еще немного воды. По прошествии указанного времени выключаем духовку.
Горшочки вынимать не нужно, оставьте их в духовом шкафу еще на двадцать минут. Сверху можно присыпать рубленой зеленью (укроп, петрушка) и ложкой сметаны. В духовке пшеничная каша получается нежная, сочная,
очень ароматная, как из печки!
Рецепт каши в мультиварке на воде
На чаши современных мультиварок нанесено специальное антипригарное керамическое или тефлоновое покрытие и вы можете не беспокоиться о том, что ваша каша подгорит или пристанет ко дну ёмкости.
Ингредиенты:
- 300 грамм пшеничной крупы
- 4 стакана тёплой воды
- небольшой кусочек сливочного масла
- столовая ложка соли без горки.
Перед тем как начать варить пшеничную кашу в мультиварке на воде, промойте крупу, это делается для того, чтобы избежать вязкости готового продукта. Вряд ли кому – то захочется кушать кашу по текстуре напоминающую клейстер.
На дно чаши кладем немного сливочного масла, солим, высыпаем крупу и тщательно перемешиваем, вливаем воду. Плотно закрываем крышку мультиварки, выбираем режим «Каша». Устанавливаем время и через минут 25 - 30 рассыпчатая каша должна быть готова. Откройте крышку и проверьте готовность.
В случае если пшеничная каша немного сыровата – продлите еще немного время готовки на 5 – 10 минут. Оставьте ее в мультиварке чтобы она еще немного помякла. Можно подавать к столу как гарнир или основное блюдо
Пшеничная каша в мультиварке на молоке
4 стакана молока на 1 стакан крупы, щепотка соли, 4 столовые ложки сахара. По желанию можно добавить изюм, фрукты, ягоды. Не забудьте, поместить их сразу в чашу мультиварки к крупе и молоку. Молочную кашку в мультиварке нужно варить 30-40 минут.
Также, очень удобно в особенности для завтрака - загрузить все компоненты с вечера, выбрать режим «Молочная каша» и перенести время начала варки на утро, на удобное для вас время. Тогда вам не придется стоять с утра у плиты, к вашему пробуждению нежная, нереально вкусная и питательная каша будет готова, вам останется только разложить её по тарелкам и подать к столу. Остывшую кашу можно подсластить натуральным медом.
Приятного вам аппетита!
Как вкусно сварить пшеничную кашу на воде или молоке знают, наверное, немногие, потому что пшеничная каша у нас ассоциируется с садиковской едой или больничной столовкой, и дома ее редко кто варит. А вот диетологи советуют варить пшеничную крупу чаще из-за содержащихся в ней множества полезных веществ. Пшеничная каша очень полезна, смотрите и выбирайте рецепты как варить кашу с фото.
✓ Крупа очень питательна при низкой калорийности, поэтому ее хорошо использовать для снижения веса. В пшеничной крупе содержатся правильные долгие углеводы и она дает долгое ощущение сытости. Также пшеничная каша помогает регулировать жировой обмен, помогает организму выводить шлаки и поэтому улучшает пищеварение.
Пшеничная крупа производится из пшеничных зерен. Существует два вида крупы – цельная «Полтавка» и дробленая «Артек». Из дробленой варят вязкую кашу для детей на молоке, она получается более нежная. Из цельной каши отлично получается каша на гарнир. По питательной ценности два вида крупы одинаковы.
Я расскажу как варить пшеничную кашу на воде и на молоке, а также очень вкусный рецепт как приготовить пшеничную кашу с мясом и черносливом, с курицей или колбасками.
Получается густая рассыпчатая каша для гарнира, которая хорошо сочетается с мясом или курицей. Кстати, если у вас есть бульон от курицы, то вместо воды можно сварить кашу на нем, будет очень вкусно.
Ингредиенты:
- 1 стакан пшеничной крупы
- 2,5 стакана воды
- сливочное масло
Крупу, предварительно подсушенную на сковороде высыпаем в доведенную до кипения подсоленную воду и варим до загущения примерно 15-20 минут. Затем можно укутать кастрюлю в одеяло или ставим кашу на водяную баню (в сковороду наливаем горячей воды и ставим в нее кастрюлю с кашей) и томим на плите или в духовке где-то 30 минут, чтобы каша стала рассыпчатой. Добавим сливочное масло для полноты вкуса или растительное, если вы соблюдаете .
✓ Можно обжарить на растительном масле мелкопорезанный репчатый лук и добавить в постную кашу, будет очень вкусно.
Пшеничная каша на молоке
Такую кашу варят обычно детям, а чтобы им понравилась каша можно вареньем в тарелке что-нибудь нарисовать.
Ингредиенты:
- 1 стакан пшеничной крупы (лучше «Артек»)
- 1,5 стакана воды
- 1,5 стакана молока
- соль, сахар и масло по вкусу
Аналогично предыдущему рецепту подсушенную крупу сначала варим в воде, а когда она загустеет, добавим молоко и сахар, ждем до кипения и далее варим до готовности. Уже в тарелке добавим сливочное масло, также при желании можно добавить варенье или свежие ягоды. Каша получается более жидкой.
Пшеничная каша с курицей рецепт в духовке
Это очень вкусный и сытный рецепт, пшеничная каша удивительно сочетается с курицей и сыром.
Пшеничную кашу промываем и выкладываем на сковороду с добавленным растительным маслом. Немного прогреваем крупу, минуты две-три, добавляем соль и стакан горячей кипяченой воды, перемешаем. Даем закипеть и варим на сковороде 5-7 минут, чтобы каша загустела. Снимаем с огня.
По желанию добавляем любых мороженных овощей (у меня — паприкаш, можно положить цветную капусту или брокколи — кто что любит), распределяем равномерно по пшеничной крупе.
Ингредиенты:
- 3-4 колбаски для жарки
- 1,5 стакана пшеничной крупы
- 1 луковица
- 100 г мороженной брокколи или других мороженных овощей
- 70-100 г сыра
- 2 помидора
- 1 ст.л. без верха майонеза
- 1 ст. л. без верха горчицы зернистой
- соль, перец, приправа для мяса
- 1-2 лаврового листа
Как варить пшеничную кашу с мясом и черносливом рецепт с фото
Сначала поступаем также как в предыдущих рецептах – крупу подсушиваем.
Нарежем лук крупно перьями и обжарим до мягкости на сковороде с растительным маслом.
Морковку нарежем крупной соломкой, добавляем к луку.
Зубчики чеснока разрежем на 2-3 части вдоль, добавляем почти сразу после моркови. С помощью мельнички добавим черный молотый перец, он добавит аромата в блюдо.
Чернослив разрезаем на две части или на три, если он крупный. Добавим к овощам, сверху посыпем 1 ч.л.сахара без горки, перемешиваем, оставляем на 2-3 минуты. Разведем в ½ стакана воды 1 чайную ложку лимонного сока, выльем в овощи, и тушим до выкипания жидкости, солим по вкусу.
Мясо нарежем на ровные кусочки и обжариваем слегка отдельно от овощей.
Теперь в сухую сковороду крошим сливочное масло и распределяем его равномерно. Выложим пшеничную крупу, сверху кусочки мяса, присолив его, сверху лаврушку и овощи.
Наливаем аккуратно 2,5 стакана подсоленной воды, доведенной до кипения.
Закроем крышкой или фольгой.
⌛ В духовом шкафу при температуре 180 градусов тушим примерно 35-40 минут.У всех духовки разные, поэтому проверяем периодически, когда каша и мясо будут готовы.
Вот как варить пшеничную кашу на воде, на молоке и с мясом. Также рекомендую приготовить вкусную гречневую кашу с мясом, рецепт , или курицу с гречкой в микроволновке, рецепт смотрит .
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 500 г свинины
- 1 стакан пшеничной крупы
- 2,5 стакана воды
- 1 морковь
- 1 луковица крупная
- 2 зубчика чеснока
- 70 г чернослива без косточек
- 1 ч.л. сахара
- черный перец
- 20 г сливочного масла
- соль по вкусу
- 2 листочка лаврушки
- на полстакана воды- 1 ч.л. лимонного сока
Каша пшеничная с колбасками для гриля или как приготовить УЖИН за 15 минут
Пшеничная каша как варить на воде в мультиварке — видео
Меня заинтересовал рецепт как варить пшеничную кашу на воде в мультиварке рассыпчатую правильно, посмотрите вместе со мной.
Хотите получить сытное и полезное блюдо? Узнайте, как варить пшеничную кашу правильно и с чем ее сочетать.
Как варить классическую пшеничную кашу на молоке?
Сварить пшеничную кашу на молоке очень просто. Процесс не требует много времени и большого количества ингредиентов.
Необходимые продукты:
- 400 миллилитров молока;
- стакан пшеничной крупы;
- соль, сахар и масло по вкусу.
Процесс приготовления:
- Возьмите хорошую кастрюлю с толстым дном, влейте в нее молоко и дождитесь, пока оно закипит.
- Обязательно промойте крупу, уберите все лишнее и всыпьте в горячее молоко.
- Уменьшите уровень нагрева, добавьте соль и сахар по своему вкусу и доведите до готовности под крышкой в течение 20 минут.
Рассыпчатый вариант приготовления на воде
Рассыпчатая пшеничная каша на воде - идеальный завтрак или обед для тех, кто хочет питаться правильно.
Необходимые продукты:
- специи и масло по желанию;
- стакан сухой крупы и в два раза больше воды.
Процесс приготовления:
- Крупу перебираем, промываем так, чтобы вода стала почти прозрачной.
- В кастрюлю вливаем воду. Ее нужно брать вдвое больше, чем крупы.
- Доводим до кипения, всыпаем «пшеничку», добавляем приправы на свой вкус и можно сразу выложить масло.
- Прикрываем крышкой, делаем низкий уровень нагрева и доводим до готовности в течение 20 минут.
В мультиварке
Пшеничная каша в мультиварке - это быстрый способ получить вкусный завтрак. К тому же блюда, приготовленные в этом приборе, лучше сохраняют свои полезные свойства. Еще одно преимущество - не нужно постоянно наблюдать за процессом.
Необходимые продукты:
- стакан крупы;
- три стакана воды;
- сливочное масло по своему вкусу.
Процесс приготовления:
- Начинаем с подготовки крупы. Ее обязательно нужно хорошо промыть и убрать все лишнее. Вода должна стать относительно чистой.
- В мультиварочную чашку засыпаем будущую кашу и покрываем ее водой. Если хотите, чтобы процесс прошел быстрее, можно влить уже горячую жидкость.
- Добавляем соль и другие специи, травы по своему желанию.
- Включаем прибор в режим «Молочная каша» на 40 минут и ждем, пока блюдо будет полностью готово.
- Если через указанное время еще осталась жидкость, то снова включите мультиварку, но уже в режиме «Подогрев» на 20 минут.
Пшеница испокон веков считалась полезным продуктом. Из нее готовят множество блюд, её активно используют в косметологии. В данной статье речь пойдет о пшеничной каше, как о рациональном и полезном питании. Будут представлены советы по выбору крупы и рецепты правильного приготовления вкусного яства, а также будет рассказано какую пользу и вред данный продукт оказывает на организм человека.
Состав, калорийность и пищевая ценность
Каша – это источник всех жизненно необходимых элементов для организма. Если периодически употреблять данный продукт на завтрак, то можно оставаться сытым и полным энергии на протяжении долгого времени. Этот продукт весьма калориен, приблизительно 350 ккал. Столько калорий в продукте в сыром виде.
Если же варить кашу, то калорийность уменьшиться значительно (плюс в «копилку» худеющих).
Данная крупа хоть и уступает по полезности овсяной и гречневой крупам, но всё же содержит в себе и клетчатку, белки, жиры и микроэлементы. Также очень богата углеводами и аминокислотами. Например, холин благоприятным образом влияет на здоровье человека, очищая организм от токсинов. Вы сможете забыть про холестерин, ведь холин препятствует его размножению.
Среди других полезных составляющих:
- Витамин В5 благотворным образом влияет на умственные способности организма, улучшает работу интеллекта.
- В2 – витамин, предотвращающий ухудшение зрительного процесса.
- Тиамин отвечает за правильную работу обменных процессов организма.
- Витамин Е укрепляет иммунную систему и оберегает от раннего старения.
- Ретинол способствует улучшению зрения и отвечает за молодость кожи.
- Витамин РР отвечает за энергию, которая всегда необходима человеку.
Помимо всех вышеперечисленных витаминов, крупа пшеничная содержит много меди, кальция, фосфора и калия. Данные микроэлементы также важны для человека, ведь они положительно влияют на его здоровье.
Чем полезна пшеничная каша?
Как уже было отмечено, пшеничная крупа – один из самых богатых источников клетчатки. Содержание данного элемента помогает организму правильно работать: нормализуется пищеварение, очищается кишечник, что сказывается на молодости организма. Очень полезна при простудных болезнях, так как обладает повышенной питательностью. Также с данной крупой просто невозможно располнеть, ваш вес всегда будет в норме. Невозможно оставить без внимания и то, что пшеничная каша улучшает работу сердца.
Для беременных
Такой элемент, как токоферол, содержащийся в составе данного продукта, благотворно сказывается на состоянии будущих мам и плода. Именно поэтому большинство врачей советуют добавить в рацион мамочек данное яство. В процессе беременности у женщин ломаются ногти, секутся и выпадают волосы. Витамины группы В, содержащиеся пшеничной в крупе помогут избежать этих неприятностей, а ещё улучшат настроение.
Клетчатка избавит от запоров, которыми страдают многие беременные. Эта чудодейственная еда помогает избавиться и от усталости в мышцах, насыщает организм всем необходимым для полноценного развития плода и отличного самочувствия обоих – женщины и ребёнка. Во время лактации данный продукт просто необходим, так как способствует быстрому прибытию молока.
Для детей
Энергия всегда и везде движет детьми. Для полного её восполнения им просто идеально поможет кашка. Пшеничная кашка улучшает иммунитет, хорошо сказывается на работе нервной системы и желудочно-кишечного тракта. Это кушанье педиатры и другие специалисты рекомендуют в основном деткам, страдающим ожирением.
Назначают её малышам с полутора лет и понемногу, чтобы растущий организм смог переварить данный продукт. Ведь он содержит глютен, который не каждый организм способен усваивать, а кому-то он, вообще, противопоказан. Есть кашу каждый день не стоит, лучше делать это раз или два в течение недели.
Для похудения
Если хотите похудеть, то наверняка станете употреблять продукты с меньшей калорийностью. Пшеница рекомендована многими диетологами в качестве основного питания для людей, страдающих излишним весом. Благодаря наличию полезных свойств, её и советуют многие врачи своим пациентам.
Пшеничная крупа содержит минимум калорий, если говорить о сваренной на воде.
Также ей достаточно легко насытиться и остаться полным энергии в течение всего дня. Отвечает за обмен веществ и нормализацию стула, что довольно благоприятно для тех, кто желает похудеть. Улучшает пищеварение, выводит шлаки из организма, из-за чего и снижается вес, но при этом не вредит здоровью.
- пшеничную крупу лучше стараться кушать на завтрак;
- необходимо проводить разгрузочный день строго только на одном злаке (максимум 200 грамм сухого продукта – на сутки!);
- будет эффективно и полезно, если включить в рацион с кашей некалорийные овощи, нежирный творог;
- нужно стараться сразу скушать приготовленный продукт, так как он более полезен и вкусен.
Не менее важным остаётся и тот факт, что пшеничная крупа более полезна в цельных зёрнах. Если же вы стараетесь похудеть, то в вашем рационе наряду с кашей должно быть большое употребление воды, не менее двух литров в день. Готовить кашу нужно на воде, без добавления сахара, соли и масел, что значительно улучшит результат. Дополнением к ней послужат нежирные продукты кисломолочного происхождения и травяные чаи. Всё это в сочетании приведёт к желаемому результату – снижению веса.
Противопоказания
Без минусов не бывает плюсов. Итак, рассмотрим минусы данного продукта.
Основным и самым значительным минусом является то, что пшеничная крупа противопоказана людям, страдающим целиакией. Целиакия – неперевариваемость организмом человека глютена. Конечно, таким людям запрещены все разнообразные злаковые блюда.
Также советуют отказаться от приятного удовольствия и людям с гастритом, метеоризмом, и перенёсшим разного рода хирургические операции. Если есть всякого рода аллергические реакции, то лучше не включать данный продукт в рацион.
Выбор и подготовка крупы
О том, как правильно выбрать качественную крупу, задумается не каждый. Чаще всего люди просто приходят в магазин и берут первую попавшуюся упаковку, что в корне неверно.
Производство данного сорта – трудоёмкий процесс. Перерабатываются зёрна отборных твёрдых сортов, очищаются, полируются и затем их дробят на мелкие кусочки.
Конечно же, выбор будет огромен, так как встречается много сортов. Все виды различаются по цвету зёрен:
- ярко-жёлтые зёрна продукта сигнализируют о том, что это яровая крупа;
- сероватый оттенок характерен для крупы из зерновой культуры.
Помимо сорта, есть ещё и разница в помоле. Самая питательная и содержащая больше необходимых свойств и элементов – это крупа крупного помола.
Итак, при выборе крупы нужно руководствоваться следующими обязательными правилами:
- первым делом нужно смотреть, чтобы не было излишнего содержания сора, комков – это показатель плесени;
- выбирать продукт только однородного цвета;
- учитывать срок годности и хранения.
Если товар приобретён, но не употреблён, то лучше его хранить в закрытой упаковке или таре, не нарушая целостность, в сухом месте, и в течение года с даты изготовления.
Правильные пропорции и время варки
Как и любую другую, пшеничную крупу следует промыть перед варкой.
А чтобы блюдо получилось рассыпчатое, потребуется 1 стакан продукта и 3 стакана воды. Соответственно, всё заливается и готовится по инструкции.
Любителям густой кашки понадобится зерна на один стакан больше. Сухой продукт помещается в уже кипящую воду, туда же засыпается соль. Варится на медленном огне. Время приготовления составляет 40 минут. После добавляется масло, перемешивается, и кушанье готово к употреблению. Любителям сладкого можно добавить в кашу мед, детям же хорошо дополнить блюдо фруктами.
Если вы желаете побаловать себя вкусной кашей, то для этого следует запомнить несколько простых правил её приготовления.
- Необходимо правильно выбрать посуду для приготовления пшеничной каши – лучше всего использовать толстостенную, казаны, посуду из жаропрочной керамики.
- Перед готовкой крупа промывается, замачивается. Эти хитрости позволяют её вкусовым качествам остаться в норме.
- Данная каша должна долго томиться на медленном огне.
- Приготовленными блюдами лучше всего наслаждаться почти сразу после готовки, через 15 минут.
Следует подчеркнуть, что на многих упаковках продукта уже существует информация насчет времени варки. Но иногда на практике это выглядит немного иначе, и не соответствует тому, что заявлено на этикетке.
В каждом рецепте нужно учитывать свои пропорции.
Если крупа была предварительно замочена несколько часов, то вариться на медленном огне она будет минимальное количество времени, примерно 20 минут. После этого каша накрывается крышкой и настаивается. Добавляется масло и блюдо готово к употреблению.
Рецепты
Каша в кастрюле (густая)
Количество сухого продукта (1 стакан) вымыть. Залить 2,5 стакана воды и довести до кипения, предварительно посолив. После того как вода закипит, убавить огонь и варить ещё 15 минут. По истечении времени, снять кашу с плиты, завернуть кастрюлю теплым одеялом и дать ей постоять ещё 20 минут.
В мультиварке
Предварительно промытую и просушенную крупу (1 стакан) всыпать в чашу мультиварки, залить 2 стаканами воды (мультиварочными), добавить соль по вкусу. Выбрать режим готовки «Крупа». Время выставится автоматически. Затем добавить сливочное или растительное масло и поставить на режим «Подогрев». Продолжать готовить ещё 10 минут.
Каша на воде с сухофруктами в мультиварке
Крупу перед приготовлением промывают. В специальную ёмкость мультиварки засыпается смесь – 1 стакан крупы и 2,5 стакана воды, добавляется соль по вкусу, сахар, сухофрукты. Всё тщательным образом перемешивается. Выбирается режим «Каша». Время приготовления – 20 минут. Если по истечении времени блюдо не приготовилось, то можно продлить готовку, увеличив время на 15 минут. При приготовлении этого яства стоит внимательно следить за жидкостью в чаше. Если необходимо, то объем можно восполнить, долив в чашу кипятка.
Такое кушанье можно приготовить и с тыквой. Главное, соблюдать соотношение всех ингредиентов.
Рассыпчатая каша в кастрюле
Для приготовления данного блюда ничего, кроме злака и воды, не понадобится. Крупа – 1 стакан, вода – 2 стакана, соль добавляется по вкусу. На нагретую сковородку без добавления масла высыпается стакан крупы и накаливается до образования запаха, схожего с ароматом лесного ореха. При этом стоит аккуратно помешивать крупу, чтобы избежать пригорания. Потом крупу добавляют в кипящую воду, убавляют огонь и доводят до готовности. Общее время готовки всего блюда занимает примерно 20 минут.
Рецепт для худеющих
Хотите быть в форме или сбросить вес без ущерба для здоровья? Тогда этот рецепт специально для вас. С вечера стакан крупы заливается тремя стаканами крутого кипятка. Ёмкость с готовой едой закрывается и укутывается одеялом, фуфайкой (так делали наши бабушки). И остаётся в таком состоянии до утра. Утром каша уже запаренная, и можно насладиться её вкусом сполна.
Каша на воде с добавлением грибов
В подсоленной воде варим грибы – 200 грамм. Затем их следует процедить. Грибной отвар выливать не стоит, так как именно на нём будет приготовлено данное блюдо. Далее шинкуется лук – пара головок, добавляются грибы, крупа – 1 стакан, и вливается отвар – 2 стакана. Доводится до кипения, убавляется температура, накрывается крышкой. Процесс приготовления яства продолжается в течение часа.
Гарнир к мясу (плов из пшеницы)
Из пшеницы можно очень вкусно приготовить плов. Для этого стакан промытой крупы крупного помола откидывается и поджаривается на сковороде 2 минуты с добавлением сливочного масла. После добавляется соль по вкусу и заливается двумя стаканами горячей воды. Накрывается крышкой и продолжает томиться в течение получаса на среднем огне.
О том, как приготовить пшеничную кашу с мясом, смотрите в следующем видео.
Благодаря пшеничной крупе можно получить большое количество энергии, она помогает восстановить силы, и по этой причине она важна тем людям, которые занимаются активными нагрузками.
Как приготовить пшеничную крупу
Чтобы качественно приготовить эту кашу, необходимо отталкиваться от вида крупы, которую можно купить в магазине. В самом начале следует обратить внимание на срок ее годности, лучше всего останавливать свой выбор на свежей крупе.
Важную роль играет целостность упаковки, в противном случае велика вероятность пищевой моли. Крупа может храниться до года, как только это время пройдет, лучше не использовать ее в приготовлении, поскольку она может иметь горький привкус.
Ценным продуктом для детского и диетического питания является пшеничная каша. Каждая из современных хозяек использует пшеничные хлопья, которым не требуется варка, остается только залить их молоком или водой. Отличным дополнением станут сухофрукты, банан, мед или орехи. Кроме того взять ее за основу гарнира к мясным блюдам, предварительно пережарив лук с морковкой.
В пшеничной каше содержится большое количество витаминов, улучшающих работу нервной системы, поддерживающих иммунитет и восстанавливающих красоту кожи. Каша содержит минимальное количество сахара и полезна для питания ребенка. Содержащийся холин, отвечающий за регулировку жирового обмена, помогает людям не набирать лишний вес.
Если употреблять в питании пшеничную кашу, то грудного молока станет гораздо больше. Однако люди, которые имеют заболевание гастрита с пониженной кислотностью, должны питаться кашей с осторожностью.
Пшеничная каша, приготовленная на воде, прекрасно подходит к мясу, печени и жареным грибам. Перед тем, как варить кашу, ее необходимо промыть в воде, что поможет избавиться от муки. После этого залить крупу водой, а как только она закипит, сделать огонь меньше. Готовить 20 минут, не забывая помешивать.
Добавить в кашу масло. Лучше всего употреблять кашу в горячем виде, но если каша осталась на следующий день, то из нее можно сделать котлеты. Добавьте яйцо, небольшое количество манной крупы и смешайте. Сформируйте котлетки, обжарьте все на сливочном масле.
Лучшим завтраком для ребенка является каша, приготовленная на молоке, поскольку она позволит получить энергию на целый день. Когда хочется, чтобы блюдо было слаще, можно посыпать кашу сахаром или полить медом. Чтобы сделать кашу более жидковатой, используйте данный рецепт:
- Половина стакана крупы,
- литр молока,
- половина чайной ложки соли,
- столовая ложка сахарного песка
- сливочное масло на свое усмотрение.
После закипания молока всыпать крупу, добавить сахарный песок и соль. Как только все закипит, сделать маленький огонь и подождать полчаса, закрыть крышкой.
В процессе варки нет необходимости перемешивать блюдо, выключить плиту через 40 минут, положить масло и перемешать. Подождать около 10-ти минут.
Рецепты пшеничной каши
Идеально для приготовления взять белые грибы, поскольку именно из них бульон получается невероятно ароматным. Допускается взять и другие грибы, а после добавить в бульон грибной кубик. Необходимые составляющие:
— 2 стакана пшеничной крупы;
— 6 стаканов грибного бульона;
— 400 грамм грибов;
— 4 головки лука;
— 80 грамм сливочного масла;
— растительное масло для жарки;
— соль по вкусу.
В самом начале сварить грибы и откинуть их с помощью дуршлага. После этого в другую посуду перелить бульон и грибы охладить, порезать на свое усмотрение. Растопить сливочное масло и добавить немного подсолнечного, порезанный лук и обжарить, перед завершением добавить стакан грибного бульона и прокипятить.
В кипящий бульон добавить пшеничную крупу и соль. После того, как каша станет густой, добавить в нее грибы и жареный лук, убрать кашу в кастрюле в духовку на 40 минут. Подавать кашу с зеленью и сливочным маслом.
— стакан пшеничной крупы;
— филейная часть свинины или курицы;
— два зубчика чеснока;
— морковь;
— два лука;
— 3 стакана воды;
— подсолнечное масло;
— перец, соль и лавровый лист.
Морковку натереть на терке, лук и мясо порезать небольшими кубиками. При помощи тупой стороны ножа раздавить чеснок, мелко резать его не нужно, поскольку в дальнейшем его необходимо убрать из готовой каши. В казане обжарить лук, всыпать к нему морковку, а после обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
После положить мясо и чеснок. Готовить до тех пор, пока не испариться сок от мяса. Влить воду, положить лавровый лист и тушить 30 минут. Чеснок и лавровый лист можно вынимать. Всыпать пшеничную крупу и после закипания жидкости уменьшить огонь, варить, постоянно помешивая, пока крупа не будет готова. Оставить кашу томиться на 15 минут и закрыть крышкой.
Подавать к столу в порционных тарелках.
Домохозяйки с опытом рекомендуют готовить пшеничную кашу, используя чугунные казанки, поскольку именно они позволяют каше не пригорать, и блюдо дольше по времени будет оставаться теплым. Однако современные технологии дают возможность готовить кашу в мультиварке, что позволяет не стоять долго у плиты, а просто выставить необходимое время и подождать, когда прозвучит звуковой сигнал о готовности.
Теперь можно разнообразить детское питание, ведь существует большое количество рецептов. Для приготовления каши для ребенка достаточно взять стакан крупы, 3,5 стакана воды и сливочное масло. Вначале важно промыть крупу, выложить ее в кастрюлю и добавить соль и воду, а после положить сливочное масло.
Закрыть крышку мультиварки и поставить на ней режим гречка. После сигнала каша готова, и ее можно подавать к столу. Данный рецепт можно использовать, заменив воду молоком. Чтобы не тратить много времени утром для приготовления завтрака для детей, достаточно всыпать в мультиварку ингредиенты и поставить нужное время, техника включиться сама и к нужному времени все будет готово.
Можно добавить в кашу кусочки фруктов или приготовить диетическую подливу.
Необходимые составляющие:
— 400 грамм пшеницы
— 500 грамм капусты;
— две морковки;
— столовая ложка сахарного песка;
— 50 мл уксуса;
— 50 мл подсолнечного масла;
— соль;
— лавровый лист;
— перец.
Мелко порубить капусту, морковь натереть на терке, пшеничную крупу залить водой и поставить в духовку. Ее нужно поставить на 50 градусов, оставить на всю ночь. После того, как крупа разбухнет, ее нужно сварить в воде с добавлением соли на протяжении 40 минут. В сотейнике на растительном масле обжарить морковку, добавить капусту и все обжарить. Всыпать сахарный песок, влить рисовый уксус, соль и воду. Все потушить четверть часа, не забывая помешивать, а после забросить нарезанную петрушку и подать к столу.
Когда принято решение сесть на диету, то о приготовлении каши на молоке не может быть и речи. Каша готовится только на воде без добавления сахарного песка и соли. Пшеничная крупа и без этого является калорийным продуктом, ведь на 100 грамм продукта идет 350 ккал.
5. Пшеничная каша с картошкой
В самом начале необходимо обжарить в казане мясо, после добавить к нему лук, подождать несколько минут и добавить мелко нарезанный картофель. Сделать огонь на минимум и всыпать пшеничную крупу, в особенности она получается вкусной, если использовать крупу «Артек».
Важно учитывать то, что крупа быстро впитывает влагу, поэтому в процессе готовки необходимо постоянно подливать бульон или воду. Все это делается до того, пока крупинки не разварятся равномерно.
6. Пшеничная каша с тыквой на воде
Необходимые ингредиенты:
— 300 грамм тыквы;
— стакан крупы;
— 30 грамм клюквы;
— 2 столовые ложки орехов;
— стакан молока;
— половина стакана воды;
— мед по вкусу.
Загрузка...
